Fassgereifte Biere

Fassreife ist bei Bieren eigentlich nichts Neues, früher wurden alle Biere in Holzfässern gelagert, denn zur Lagerung und für den Transport gab es früher keine andere Möglichkeit. Heute nutzt man auch Fässer um Bieren das Besondere zu geben. Denn mit den unterschiedlichen Fässern bringt man eine ganz neue Geschmackswelt in diese Biere. Egal ob man vorbelegte Bourbon-, Cognac-, Scotch-, Tequila-, Brandy-, Portwein, Weiß- oder Rotweinfässer benutzt, erlaubt ist alles. Alternativen wie spezielle Holzchips sind ebenfalls erlaubt. Je länger ein Bier in solchen Fässern reift, desto mehr Fassnoten gehen ins Bier über und geben solchen Bieren eine vielschichtige Note die man bei anderen Bieren selten findet. Solche fassgereiften Biere sind eine Erlebnis für alle Biergenießer und alle die es werden wollen.