Liefmans Goudenband

Ein weltbekanntes Bier aus der Liefmans Brauerei aus Oudenaarde/Belgien. Ein komplexer Geschmack mit feiner säuerlicher Note zeichnet dieses Bier aus.

  • Liefmans
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    Produktinformationen "Liefmans Goudenband"

    Ein weltbekanntes Bier der Liefmans Brauerei aus Oudenaarde in Belgien ist das Liefmans Goudenband. Wer dieses Bier einmal gekostet hat wird es nicht so schnell vergessen. Ursprünglich hieß dieses Bier IJzerenband (eisernes Band), als Verweis auf die Eisenbänder um die Bierfässer. Das Bier wird in offenen Gärbottichen gelagert und eine gemischte bzw. spontane Gärung findet statt. Vergleichbar mit der Gärung von Gueuze oder Lambik Bieren. Anschließend kommt es zur Reifung 4 bis 12 Monate in den Keller. Dem fertig gereiften Bier wird anschließend Jungbier zugegeben, so dass eine weitere Gärung in der Flasche beginnt. Die Hopfengabe erfolgt mit Herkules Hopfen.

    Liefmans Goudenband ist ein Bier das alle Sinne beansprucht, deswegen wird es von Bierliebhabern weltweit sehr geschätzt. Das Papier in dem die Flaschen von Hand eingewickelt werden ist das Erkennungszeichen dieser Biere. Das Liefmans Goudenband zeigt sich dunkelbraun mit leichten Rotstich. Ein cremiger Schaum der etwas an eine Sahnehaube erinnert thront über dem Bier. Der Duft des Liefmans Goudenband ist komplex, er erinnert etwas an Sekt. Eine feine saure Note im Zusammenspiel mit Lakritz, Rosinen und Karamell, dieser Mix ähnelt fast Balsamico etwas. Spritzig und moussierend wirkt das Bier im Mund. Süßliche und herbe Noten mit feinen sauren Züge zeigen sich am Anfang. Die fruchtigen Noten gehen etwas in die Richtung von Trauben und Pflaumen. Die säuerliche Note wird zu Mitte und im Abgang noch intensiver und bringt Lakritz- und Rosinennuancen mit sich. Ein sehr komplexes Bier, das alle Sinne vom Anfang bis zum Ende beansprucht. Eine außergewöhnliche Reise in die Welt der Biere.

     

    Brauerei: Liefmans Brouwerij
    Bierstil: Ale, Belgian Ale, Belgian Strong Ale
    Alkoholgehalt: 8,0%
    Zutaten: Brauwasser, GERSTENMALZ, Hopfen Hefe
    Enthält: *Gerstenmalz
    Hopfensorten: Herkules
    Aroma: Balsamico, Pflaume, würzig-sauer
    Geruch: Balsamico, Karamell
    Farbe: tief dunkelbraun
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Gärung: Flaschennachgärung, Offene Gärung, Spontangärung
    Speiseempfehlung: Weichkäse z.B. Blauschimmel Jersey Blue, gegrillte Gerichte
    Ideales Glas: Sektglas
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Brewery Liefmans ,Aalststraat 200, B-9700 Oudenaarde
    Land: Belgien
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    Liefmans

    Die Liefmans Brauerei existiert bereits seit dem Jahr 1679. Damit ist Liefmans eine der Kultbrauereien in Belgien. Bekannt ist die Brauerei besonders für das mischen verschieden alter Biere wodurch die Brauerei ganz eigene Bier Cuvées kreiert. Damit die Biere auch ihren vollen Geschmack entwickeln können bekommt das Bier nach der Gärung noch mindestens 1 Jahr Zeit um zu reifen. Ebenfalls besonders bei Liefmans ist, dass jede Flasche in Papier eingewickelt wird um sie vor äußeren Einflüssen zu schützen.

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