La Chouffe Houblon

Das La Chouffe Houblon ist vom Stil her einzigartig denn es stellt einen Mix da aus einem klassisch amerikanischen Double IPA und einem belgischen Triple. Double India Pale Ales (IPAs) sind mit besonders viel Hopfen eingebraut während belgische Triple aus alkoholtoleranten Hefen gebraut werden und dadurch einen ganz eigenen Geschmack erhalten. Beide Bierstile sind helle Biere. Das La Chouffe Houblon vereint das Beste von beiden Bierstilen. Es hat die stark aromatische Hopfenbitternis eines Double IPAs und die Süße eines feinen belgischen Triples.

Ins Glas gefüllt erstrahlt das Bier in einer hellen strohähnlichen Farbe. Die Schaumkrone ist dabei sehr ausgeprägt und hält sich lange im Glas. Ebenfalls bereits im Glas sichtbar wird die Kohlensäure des Bieres. In der Nase sind dann besonders Zitronenaromen zu erkennen aber auch Hopfen- und Hefearomen. Gut wahrnehmbar in der Nase ist auch eine leichte Süße.

Geschmacklich kommt das La Chouffe Houblon sehr mächtig daher. Das Bier wird von Zitonennoten und Noten die an tropischen Früchten erinnern dominiert. Trotzdem ist auch das Malz mit seiner leichten Süße noch gut wahrnehmbar im Bier. Zum Abschluss hin überwiegen vor allem Kräuternoten und auch die Hopfenbitternis kommt noch einmal schön zum Vorschein. Trotz der intensiven Charakteristik wirken alle Noten gut ausbalanciert und keine der Noten wirkt zu mächtig. Das Bier eignet sich sowohl für IPA Fans als auch für Liebhaber der belgischen Triple Biere.

Bereits Ende der 1970er Jahre fingen Pierre Gobron und sein Schwager Chris Bauweraerts an als Hobby Bier zu brauen. Ein paar Jahre später im Jahre 1982 wurde aus dem Hobby dann ein richtiges Unternehmen. Die Brauerei Brasserie d´Achouffe war geboren. Das Logo dieser belgischen Brauerei ist der Kobold, der in vielen Geschichten aus den Ardennen eine Zentrale Rolle spielt. Der Kobold passt auch daher zu Achouffe da sich diese Brauerei zunächst als Bierzwerg gegen die großen belgischen Brauereien durchsetzen musste.

Mit der Gründung der Brauerei stellte sich auch recht bald der Erfolg ein. Die d`Achouffe Biere waren bald nicht mehr nur in Belgien gefragt sondern wurde ab 1988 auch ins Ausland exportiert. Im Jahre 2006 wurde d´Achouffe dann von Duvel Moortgat übernommen und gehört seit dem zum Konzern. Heute beschäftigt d´Achouffe 23 Mitarbeiter und hat einen jährlichen Ausstoß von 21.000 Hektoliter. Das berühmteste Bier von d´Achouffe ist das La Chouffe.