Boon Oude Geuze Mariage Parfait

Frank Boons Meisterwerk, eines der besten Sauerbiere der Welt, Boon Oude Geuze Mariage Parfait. Die Perfektion von unterschiedlich gereiften Lambic in einer Flasche. Die hohe Wertung bei ratebeer hat dieses Bier zurecht.

  • Boon
    BD210712
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    Produktinformationen "Boon Oude Geuze Mariage Parfait"

    Das Meisterwerk in Sachen Geuze der Brauerei Boon aus Belgien. Eine Geuze mit Höchstnoten bei allen Bewertungsportalen in Sachen Bier. Boon Geuze Mariage Parfait hat einen Alkoholgehalt von 8%. Geuze ist immer ein Verschnitt aus unterschiedlich gereiften Lambics. Dieses Meisterwerk von Boon besteht zu 95% aus einem milden Lambic das bereits über 3 Jahre gereift ist und zu 5% aus einem jungen Lambic. Nach dem Verschneiden werden die Geuze abgefüllt und 6 Monate in klimatisierten Räumen gelagert, wo eine weitere Gärung in der Flasche stattfindet.

    Brauereien die Lambic Biere herstellen brauchen ein großes Wissen und viel Erfahrung in Sachen Fassreife, auch viel Geduld ist notwendig. Denn wenn sie das Abfülldatum dieses Lambics wissen wollen, müssen Sie einfach 20 Jahre vom Mindesthaltbarkeitsdatum abziehen.

    Im Glas zeigt sich Frank Boons Meisterwerk in einer hellen bräunlichen Farbe mit einem leichten orangefarbenen Stich. Eine feinporige Schaumkrone verziert das belgische Bierwunder. In die Nase dringt ein feiner säuerlicher Duft mit einer angenehmen fruchtigen Note die an Johannisbeeren und Boskop Äpfel erinnert. Die angenehme Karamellnote ist der erste auffallende Teil des Bieres sobald es die Lippen berührt. Im Verlauf zur Mitte hin bauen sich die ersten fruchtigen Noten auf und bestätigen die Aromen die man schon riechen konnte. Im weiteren Verlauf kommt die typische säuerliche Note auf und bringt Spuren von Citrus mit sich. Eine tolle Geuze deren Aromen sich wie ein roter Faden durch den ganzen Schluck ziehen! Ein unglaublicher Genuss!

    Bierstil: Geuze, Gose, Lambic
    Alkoholgehalt: 8,0%
    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, Hefe
    Enthält: *Gerstenmalz, *Weizenmalz
    Geschmack: erfrischend sauer, Holz, trocken, Vanille, Zitrus
    Aroma: Apfel, erfrischend sauer, fruchtig, citrus
    Geruch: Apfel, Holz
    Farbe: amberfarben
    Awards: Gold, World Beer Cup 2010
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Gärung: Obergärig, spontanvergoren
    Ideales Glas: Sektglas
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Brouwerij Boon, Fonteinstraat 65, 1502 Halle, Belgien
    Land: , Belgien
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    Boon

    Diese belgische Brauerei existiert bereits seit dem Jahre 1680. Im Jahre 1978 übernahm dann der heutige Besitzer Frank Boon die Brauerei. Dieser hatte schon vor der Übernahme seine Wurzeln im Biergeschäft unter anderem besaß er als Student eine Studentenbar. 

    Nach der Übernahme der Brauerei wollte Frank Boon die Tradition der Brauerei fortführen und sich ganz auf Lambic-Biere spezialisieren. Damit hatte er von Anfang an großen Erfolg und wurde damit schnell zum führenden Experten für belgische Lambic-Biere.

    Das spezielle an Lambic-Bieren ist die spontane Gärung bei der Bierherstellung und die Langerung in Holzfässern. Deshalb ist der Standort der Brauerei in der Gegend um Lambeek auch ganz bewusst gewählt. Denn hier gibt es in der Luft viele Hefekeime, die das Bier spontan gären lassen. Die Lagerung in alten Rieslingfässern macht dann die Lambic-Biere so weinähnlich wie sonst keine andere Biersorte. 

    Auch zahlreiche Fruchtbiere wie das Framboise oder das Kriek kommen aus der Boon Brauerei. Vor allem damit wurde die Brauerei weltbekannt.

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