Boon Oude Geuze Mariage Parfait

Das Meisterwerk in Sachen Geuze der Brauerei Boon aus Belgien. Eine Geuze mit Höchstnoten bei allen Bewertungsportalen in Sachen Bier. Boon Geuze Mariage Parfait hat einen Alkoholgehalt von 8%. Geuze ist immer ein Verschnitt aus unterschiedlich gereiften Lambics. Dieses Meisterwerk von Boon besteht zu 95% aus einem milden Lambic das bereits über 3 Jahre gereift ist und zu 5% aus einem jungen Lambic. Nach dem Verschneiden werden die Geuze abgefüllt und 6 Monate in klimatisierten Räumen gelagert, wo eine weitere Gärung in der Flasche stattfindet.

Brauereien die Lambic Biere herstellen brauchen ein großes Wissen und viel Erfahrung in Sachen Fassreife, auch viel Geduld ist notwendig. Denn wenn sie das Abfülldatum dieses Lambics wissen wollen, müssen Sie einfach 20 Jahre vom Mindesthaltbarkeitsdatum abziehen.

Im Glas zeigt sich Frank Boons Meisterwerk in einer hellen bräunlichen Farbe mit einem leichten orangefarbenen Stich. Eine feinporige Schaumkrone verziert das belgische Bierwunder. In die Nase dringt ein feiner säuerlicher Duft mit einer angenehmen fruchtigen Note die an Johannisbeeren und Boskop Äpfel erinnert. Die angenehme Karamellnote ist der erste auffallende Teil des Bieres sobald es die Lippen berührt. Im Verlauf zur Mitte hin bauen sich die ersten fruchtigen Noten auf und bestätigen die Aromen die man schon riechen konnte. Im weiteren Verlauf kommt die typische säuerliche Note auf und bringt Spuren von Citrus mit sich. Eine tolle Geuze deren Aromen sich wie ein roter Faden durch den ganzen Schluck ziehen! Ein unglaublicher Genuss!