Bierempfehlungen zum Fleisch

Gegrilltes Fleisch

Der ideale Begleiter für gegrilltes Fleisch ist unserer Meinung nach die Biere von Crazy Mountain Pale Ale. Der Geschmack von gegrilltem Fleisch gepaart mit dem Citrusaroma des Crazy Mountain Pale Ales erzeugt ein Zusammenspiel, dass jeden Grillabend zu einem Genusserlebnis werden lässt.

Rinderfilet

Für Rinderfilet empfehlen wir euch das Local 1 der Brooklyn Brewery. Durch die leichte süße und sanfte Bitternote des Local 1 wird der Geschmack des Rinderfilets noch stärker hervorgehoben und die Noten des Local 1 ergeben dazu eine perfekte Ergänzung.  

Nürnberger Rostbratwürste

Der Geschmack von Nürnberger Rostbratwürsten wird am besten ergänzt durch den vielschichtigen Geschmack des BraufactuM Arrique. Dieses Bier erinnert eher an Wein als an Bier. Es hat einen fruchtig-weinigen Charakter mit Aromen von Trockenfrüchten. Was für ein Gedicht zur Nürnberger Rostbratwurst.

Frikadellen

Um Frikadellen richtig genießen zu können empfehlen wir euch ein Bier dazu zu trinken, dass aus dunklen Malzen hergestellt wurde. Unsere Empfelung lautet daher das BraufactuM Darkon zur Frikadelle zu trinken. Diese elegante Schwarzbier zeichnet sich durch seine Bitterschokoladen ähnlichen Aromen aus.

Geflügelgerichte

Zu leichtem Essen passt auch eher ein leichtes Bier. Die beste Bgleitung zu Geflügel ist daher das BraufactuM Colonia. Die Zitrus- und Mangoaromen des Colonia sind gut wahrnehmbar aber nicht zu stark so das sie den Geschmack des Hähnchens überdecken würden.

Lamm

Für den würzigen Geschmack von Lamm ist es am besten auch ein kräftiges Bier dazu zu genießen. Gut geeignet für Lamm ist daher das BraufactuM Roog. Das Rauchbier mit seinen leichten Räuchernoten ergänzt sich gut mit dem Eigengeschmack des Lamms.

Wildgericht

Wildgerichte verlangen nach einem dunklen Bier. Daher ist der Faust Jahrgangsbock immer eine gute Wahl wenn es zu Wild kommt. Der malzig-karamelige Geschmack des Jahrgangsbocks passt gut zu dem Geschmack eines Wildgerichts.

Hasenrücken

Der Hasenrücken lässt sich am besten mit einem leichten und weichen Bier genießen unsere Empfehlung lautet daher dasFirestone Walker Pale 31. Das Bier wartet mit zarten Aromen von Bourbonvanille und weißen Blüten auf, die sich gut an den Geschmack des Hasen anlehnen.

Chili Con Carne

Der scharfe und starke Eigengeschmack von Chili verlangt nach einem starken Bier. Der kräftige und malzbetonte Körper sowie der feinherbe Abgang des Pyraser Hersblut IPAs stellt hier die perfekte Ergänzung zum Chili da. Der Geschmack des Herzblut IPAs ist stark genug um mit dem Geschmack von Chili mitzuhalten. Chili ist auch der Beweis dafür, dass es zu jedem Essen das passende Bier gibt. Wein dagegen eignet sich nur für wesentlich weniger Gerichte.

Schweinshaxe

Zu deftiger Hausmannkost wie Schweinshaxe empfehlen wir euch das BraufactuM Indra. Mit seinem ausgeprägten Aroma nach Honig, Orangenlimo und Kräuter ist es der ideale Begleiter zur Schweinshaxe. Auch die leichte Herbheit des Indra passt gut zur Haxe.

Spanferkel

Wer Spanferkel ist sollte dazu ein Bier trinken das dem starken und rauchigen Geschmack eines Spanferkels mindestens ebenbürtig ist. Wir empfehlen euch deshalb zum Spanferkel das BraufactuM Arrique. Durch die holzfasslagerung bekommt das Arrique einen fruchtig-weinigen Geschmack der sich prima mit dem Geschmack des Spanferkels ergänzt.

Schweinesteak

Für Schweinesteak ist ein Bier mit einem leichten Körper und zarten Aromen am besten geeignet. Unsere Empfehlung lautet daher, das Firestone Walker Pale 31 zu Schweinesteak zu genießen. Es hatte zarte Aromen von Bourbonvanille und weißen Blüten und dazu eine leichte Bitternote im Finish.