Anchor Brewing Steam Beer

Gebraut wird das Anchor Steam Bier bereits seit dem Jahre 1896 in San Francisco. Aus dieser Zeit stammt auch der Name des Bieres denn Steam Beer bedeutet übersetzt Dampf Bier. Der Name entstand weil das Bier zum Abkühlen in offenen Behältern lagerte. Aufgrund der kalten Umgebungsluft in San Francisco entstand so Rauch der aus den Gärbehältern kam denn während des Gärprozesses war das Bier häufig noch warm und kühlte sich dann erst langsam ab. Der Rauch war so stark, dass auch außerhalb der Brauerei noch zu sehen war wie der Rauch das Brauereigebäude verlässt. Seit dem trägt das Bier den Namen Steam Beer.

Einmal ins Glas gefüllt besticht das Anchor Steam Bier, dass zu der Kategorie der Lagerbiere gehört,  zunächst durch die golden leuchtende Bernsteinfarbe und der schneeweißen Schaumkrone. In der Nase sind vor allem süße Malzaromen und an Citrus erinnernde Hopfenaromen zu erkennen. Der Geschmack ist trocken dabei aber auch erfrischend besonders die Hopfennoten sind zu erkennen. Begleitet wird das Ganze von Malznoten und einer Spur Karamell. Daraus ergibt sich ein sehr ausgeglichenes Bier das sich sehr gut genießen lässt.

Die Anchor Brewing Company ist eine amerikanische Craft Beer Brauerei. Der Sitz der Brauerei ist in San Francisco, Kalifornien.

Die Ursprünge der Brauerei gehen zurück bis in die 1860er-Jahre. Damals begannen die deutschen Einwanderer Otto Schinkel und Ernst F. Baruth selbstgebrautes Bier an Restaurants und Bars in San Francisco zu verkaufen. Aufgrund Ihres Erfolges gründeten sie dann im Jahre 1896 auch offiziell die Anchor Brewing Company. Das erste Bier der Brauerei war das Steam Bier, dass bei höheren Temperaturen fermentiert wurde als normales Bier.

Im Jahre 1965 wechselte dann die Brauerei ihren Besitzer. Neuer Eigentümer wurde Frederick Louis Maytag III der die Brauerei für einige tausend Dollar erwarb. Den großen Durchbruch hatte die Brauerei in den 1980er Jahren als die Nachfrage nach den Anchor Bieren rasant anstieg. Bis dato verkaufte die Brauerei nur einige tausend Bierkästen pro Jahr.

Heute zählt die Anchor Brewing Company zu den bekannten Craft Beer Brauereien der USA. Das Unternehmen verkauft sein Bier mittlerweile in 49 Länder.