Sierra Nevada Porter

Das Sierra Nevada Porter ist ein dunkles American style Porter, dass sich durch seinen starken Malzgeschmack und den weichen Kaffeearomen auszeichnet.  

Porter Biere wurden erstmals in London um 1600 getrunken. Dieser Bierstil war besonders bei der schwer körperlich arbeitenden Bevölkerung beliebt daher auch der Name Porter was soviel heißt wie Lastenträger. Beim Porter handelt es sich um ein Schwarzbier mit einem ausgeprägten Malzaroma.

Das Sierra Nevada Porter ist ein klassisches American style Porter mit einem ausgeprägten Röstmalzaroma. Im Vergleich zu den englischen Porter Bieren hat es außerdem eine deutlich ausgeprägtere Hopfennote. Das Sierra Nevada Porter war eines der ersten Biere der kalifornischen Sierra Nevada Brewing Company und wird in dieser Form bereits seit 1980 gebraut.

Einmal ins Glas gefüllt ist zunächst die tiefschwarze Farbe dieses Porter Bieres zu erkennen. Die Schaumkrone des Sierra Nevada Porter ist dabei sehr ausgeprägt und glänzt in einem leichten beige. In der Nase sind dann die gerösteten Malzaromen sowie Vanille- und Karamellaromen wahrzunehmen.

Geschmacklich wird das Bier von den süßen Röstmalznoten dominiert aber auch Kaffee-, Schokoladen- und Zitronengrasnoten sind zu erkennen. Neben den dominieren Malznoten ist aber auch der Hopfen noch zu erkennen. Das Ganze wird von einer leichten Bitterkeit begleitet. Insgesamt ist das Sierra Nevada Porter ein sehr ausgewogenes Schwarzbier das mit seinem sehr komplexen Aroma begeistert und dabei immer noch sehr gut trinkbar ist. 

Die Sierra Nevada Brewing Company wurde im Jahre 1979 von Ken Grossman und Paul Camusi gegründet. Beide machten damit ihr Hobby, das Heimbrauen, zum Beruf. Der Sitz der Brauerei befindet sich im kalifornischen Chico. Ken Grossman sagt selber, dass der Name der Brauerei daher kommt, dass er gerne in den Bergen der Sierra Nevada wandern geht. 

Begonnen hat alles mit einem 50,000 $ Kredit den Grossmann und Camusi von Freunden bekommen haben um ihre Brauerei zu eröffnen. Damit mieteten sie sich zunächst eine 280m² große Halle in der sie anfingen ihr Bier zu brauen. Die Braukessel dafür kauften sie aus 2ter Hand in Deutschland ein. Die ersten Mitarbeiter der Brauerei waren Steve Harrison und Braumeister Steve Dresler, der auch heute noch Braumeister der Sierra Nevada Brewing Company ist. 

Mittlerweile hat die Brauerei 450 Mitarbeiter und ist damit eine der größten Craft Breweries in den USA. Wer mehr über die Sierra Nevada Brewing Company erfahren möchte sollte sich das Video der Brauerei anschauen.