Windswept Wolf

Seit dem Herbst 2012 kreieren Windswept Wolf handgemachtes, traditionelles und zeitgenössisches Craft Beer, um Deinen Durst zu stillen, wie es nach einem Abenteuer oder einem anstrengenden Tag nötig ist. Das faszinierende Gefühl, Grenzen zu überschreiten, ein großes Glas von frischem Craft Beer mit einzigartigen Aromen, wie Röstaromen aus Gerste, dunkler Zucker in Kombination mit Steinobst oder feine Zitrusnoten mit einem knackigen bitteren Abgang, in seiner Hand zu halten ist etwas, was sich die Gründer, Al und Nigel, zur Aufgabe gemacht haben. In jedes dieser besonderen Biere findest Du etwas von der Landschaft Lossiemouths, welches an der Küste von Moray gelegen ist und immer wieder gleichgesinnte Abenteurer anzieht, um ihre Leidenschaft für Outdoor-Aktivitäten bei jedem Wetter in vollen Zügen ausleben zu können. Al und Nigel leben eben genau dieses Leben und für die beiden war jeder Tag erfolgreich abgeschlossen mit einem guten, schmackhaften Bier. Die zwei ehemaligen RAF-Piloten zog es deswegen schon bald in Welt des Hopfens und des Getreides. Und ihre Ergebnisse lassen sich sehen! Windswept Wolf ist der festen Überzeugung, dass sie den Geist des rauen Abenteuers, das am Rande der schottischen Highlands zu finden ist, einfangen können. Mit den vielen verschiedenen köstlichen und exquisiten Craft Beers, welche Nigel und Al entwickelt haben, ist der Marke dieses Vorhaben geglückt. Ohne künstliche Zusatzmittel ist es Windswept gelungen Craft Beer zu kreiieren, welches auch für Vegetarier und Veganer geeignet ist. Jedes Craft Beer wird in einem besonderen und schonenden Verfahren mit einer Vielzahl an Malzen, Hopfen und Aromen veredelt und geklärt. Keiner Deiner Wünsche bleibt bei dem breiten Angebot von Windswept Wolf offen. Egal, ob eher fruchtig oder rauchig und herb, als Abschluss für einen ereignisreichen Tag oder als kühle Erfrischung – Windswept Wolfs Craft Beer ermöglicht es Dir abzuschalten und zu entspannen.

Windswept Brewing wurde im Jahr 2012 von den ehemaligen Piloten Al Read und Nigel Tiddy gegründet. Die Brauerei befindet sind in Lossiemoutih in Nordschottland. Innerhalb von fünf Jahren ist aus einer kleinen Hobbybrauerei mit einer Craft Beer Sorte ein beliebtes Bierlabel geworden. Aktuell produziert Windswept rund 15.000 Flaschen Bier pro Wochen und exportiert in sechs verschiedene Länder. Im Sortiment der Brauerei findest du mittlerweile eine große Auswahl an verschiedenen Sorten - die Vielfalt reicht von APA und Blond über Weizen und Kölsch bis hin zu Stout. Die Geschichte von Windswept Brewing begann im Herbst 2012. Al und Nigel bekamen ihren ersten Braukessel, stellten einen Brauer an und produzierten wenige Wochen später ihr erstes Bier. Das 5% American Pale Ale entstand mehr aus einem Zufall heraus, denn die Brauer wollen eigentlich ein Blond Ale herstellen. Da das Brauset sich aber als besser als gedacht herausstellte, war das Ergebnis der ersten Brauversuche ein American Pale Ale. Im darauffolgenden Jahr begann Windswept nicht nur damit, mehr Bier herzustellen, sondern expandierte auch innerhalb und außerhalb Schottlands. Dazu erwarben die Gründer auch moderneres Equipment und konnten so der steigenden Nachfrage besser Schritt halten. Außerdem probierte sich Windswept an neuen Sorten und erweiterte die Auswahl um ein Blonde Ale sowie ein Tornado. Mit dem Award "Best New Brewer in Scotland" von rateBeer sowie zwei SIBA Regional Gold Medals wurde die Brauerei erstmals auch ausgezeichnet. Zwischen 2014 und 2016 expandierte Windswept Brewing stetig, zog zweimal um und erweiterte das Sortiment weiter. Mittlerweile hast du die Auswahl zwischen vielen verschiedenen Craft-Beer-Sorten. Ein Scottish Ale mit dem Namen Wolf, ein Weizen sowie das Amarillo IPA "Typhoon" gehören zu der Vielfalt, welche die Brauerei anbietet. Mit "Lighthouse" hat Windswept Brewing sogar ein Lagerbier im Kölsch-Stil im Sortiment. Jährlich kommen neue Varianten hinzu, 2017 beispielsweise hat Windswept in vier Monaten drei neue Sorten auf den Markt gebracht. Weitere Awards und Preise sowie stetig steigende Umsatzzahlen zeigen, dass das Craft Beer von Windswept sowohl Genießer als auch Kritiker überzeugt.