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Lindemans Faro

Beim Lindemans Faro wird Kandiszucker bei der zweiten Gärung in der Flasche hinzugefügt; dies bildet einen süßlichen Kontrast zum säuerlichen Aroma des Faro.
0.25 Liter | 4.5 % Vol | 2,59 € | (10,36 € * / 1 Liter)
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Bierstil: Belgische Stile; Lambic; Lambic
Genusstemperatur: 2-3°C

Beschreibung

Lindemans Faro ist fast zu vergleichen mit einer Gueuze. Ein junges Lambic wird mit einem älteren gereiften Lambic verschnitten. Während der zweiten Gärung in der Flasche wird dem Bier noch Kandiszucker hinzugeben. Dadurch entwickelt sich zusätzlich eine leichte Süße im Geschmack, die Kenner lieben.

Lambic Biere sind spontanvergorene Biere, die in der Gegend rund um Brüssel produziert werden. Hier wird nicht von obergärig oder untergärig gesprochen. Das Bier lagert in offenen Gärbottichen und wartet auf die beginnende Gärung, die durch bestimmte Hefepilze, die in der Gegend rund um Brüssel konzentriert vorkommen, stattfindet. Spontanvergorene Biere waren vor der Entdeckung der Hefestoffwechsels an der Tagesordnung. Diese Biere entwickeln ein säuerliches und unverkennbares Geschmacksprofil. 

Lindemans Faro strahlt kupfern im Glas und macht mit einer üppigen, cremefarbenen und feinporigen Schaumkrone eine gute Figur im Glas. Fruchtig und frisch ist der Duft dieses Bieres, zugleich wird er durch ein feines säuerliches Aroma begleitet. Nuancen von Kirschen und Rosinen in Zusammenspiel mit grünen Apfel kann man zwischen dem säuerlichen Duft erkennen. Cremig, moussierend mit hoher Rezenz, so ist das Mundgefühl. Dazu kommt ein Geschmack, der an Karamell und grünen Apfel sowie Waldbeeren erinnert. Deutlich im Vordergrund liegt die säuerliche Grundnote, die aber im Zusammenspiel mit den süßlich-fruchtigen Hintergrundaromen ein perfektes bieriges Spiel ergibt. Eine bierige süß-säuerliche Kombination, die einem als Bierliebhaber nicht jeden Tag an den Gaumen kommt.

Bierstil: Belgische Stile, Lambic
Alkoholisches Getränk: Bier
Bierstil: Lambic
Alkoholgehalt: 4,5% vol.
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Kandiszucker, WEIZEN, Hopfen, Süßstoff natürlichen Ursprungs, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Enthält: GERSTENMALZ, WEIZEN
Hopfensorten: „überjähriger“ Hopfen
Malzsorten: GERSTENMALZ, ROHWEIZEN
Geschmack: fein säuerlich, leicht süß
Geruch: frisch, Fruchtig
Farbe: Bernsteinfarben
Awards: Great International Beer Festival - Gold Award 2011 category Fruit & Spice
Verschluss: Kronkorken
Alkohol von bis: Normal (4,6 - 7)
Gärung: spontanvergoren
Genusstemperatur: 2-3°C
Flaschenfarbe: Grün
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Brewery Lindemans, Lenniksebaan 1479, 1602 Viezenbeek Belgien
Land: Belgien

20.10.2016

Außerordentlich besonders.

Der Text auf dieser Seite beschreibt dieses wundervolle Bier sehr gut.

Mein erster Gedanke beim öffnen:
Das wird lecker schmecken.
Ich wusste nicht was ich da gekauft hab und war umso überraschter.
Der Eindruck des ersten Schluck ging durch das Säuerliche in Richtung Wein.
Der zweite Eindruck in Richtung Berliner-Weisse mit Schuss.
Kirsche ging mir das als erstes Fruchtaroma durch den Kopf.
Dieses Bier passt super zu lauen Sommerabenden und ist für jeden was der die geschmackliche Mischung aus Fruchtig-Bierig und einem Hauch Weißwein mag.

Vorsicht, Suchtgefahr.
Tip: Korkenzieher bereit halten. ;-)

13.11.2014

schnell und gut

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