La Chouffe Blonde

La Chouffe ist das bekannteste Bier der belgischen Achouffe Brauerei. Das markante an den Flaschen dieser Brauerei ist der Bierzwerg, der auf jeder Flasche deutlich zu erkennen ist und das Symbol von Achouffe darstellt. 

La Chouffe ist ein besonderes Bier, das zeigen nicht nur die vielen internationalen Preise, die das La Chouffe gewonnen hat, sondern auch die Bewertungen auf der berühmten Bierbewertungsplattform ratebeer.com. Hier erhält das Bier mit 98 Punkten Topnoten. 

Einmal ins Glas gefüllt erinnert das La Chouffe farblich und durch den Schaum etwas an Champagner. Auch die vielen Kohlesäurebläschen, die sich am Glasrand absetzen, prägen diesen Eindruck. Das Aroma dieses Bieres ist leicht sauer und erinnert an eine frisch gemähte Wiese. Auch würzige Aromen sind erkennbar. Daneben ist das Aroma des La Chouffe geprägt von Hefearomen. Geschmacklich dominieren würzige und fruchtige Noten in Kombinationen mit einem leichten Hopfencharakter. Ebenfalls deutlich wahrnehmbar sind die Hefenoten. Biersommeliers sind sich einig, dass dieses Bier mit keinem anderen Bier zu vergleichen ist. 

Bereits Ende der 1970er Jahre fingen Pierre Gobron und sein Schwager Chris Bauweraerts an als Hobby Bier zu brauen. Ein paar Jahre später im Jahre 1982 wurde aus dem Hobby dann ein richtiges Unternehmen. Die Brauerei Brasserie d´Achouffe war geboren. Das Logo dieser belgischen Brauerei ist der Kobold, der in vielen Geschichten aus den Ardennen eine Zentrale Rolle spielt. Der Kobold passt auch daher zu Achouffe da sich diese Brauerei zunächst als Bierzwerg gegen die großen belgischen Brauereien durchsetzen musste.

Mit der Gründung der Brauerei stellte sich auch recht bald der Erfolg ein. Die d`Achouffe Biere waren bald nicht mehr nur in Belgien gefragt sondern wurde ab 1988 auch ins Ausland exportiert. Im Jahre 2006 wurde d´Achouffe dann von Duvel Moortgat übernommen und gehört seit dem zum Konzern. Heute beschäftigt d´Achouffe 23 Mitarbeiter und hat einen jährlichen Ausstoß von 21.000 Hektoliter. Das berühmteste Bier von d´Achouffe ist das La Chouffe.