La Chouffe

Dieses in der Flasche gegärte Bier ist das Aushängeschild der belgischen Achouffe Brauerei. Es zeichnet sich besonders durch seine fruchtigen Noten und den einzigartigen Geschmack aus wie er meist nur bei belgischen Bieren zu finden ist.

  • Achouffe
    BD210040
    16°P
    8%
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    La Chouffe ist das bekannteste Bier der belgischen Achouffe Brauerei. Das Markante an den... mehr
    Produktinformationen "La Chouffe"

    La Chouffe ist das bekannteste Bier der belgischen Achouffe Brauerei. Das Markante an den Flaschen dieser Brauerei ist der Bierzwerg, der auf jeder Flasche deutlich zu erkennen ist und das Symbol von Achouffe darstellt. 

    Beim La Chouffe handelt es sich um ein in der Flasche gegärtes Bier. Das heißt, etwas Hefe wird nach dem Abfüllen des Bieres mit in die Flasche gegeben und dadurch gärt das Bier in der Flasche weiter. Was für ein besonderes Bier dadurch entsteht, zeigen nicht nur die vielen internationalen Preise, die das La Chouffe gewonnen hat sondern auch die Bewertungen auf der berühmten Bierbewertungsplattform ratebeer.com. Hier erhält das Bier mit 97 Topnoten. 

    Einmal ins Glas gefüllt erinnert das La Chouffe von der Farbe und vom Schaum her etwas an Champagner. Auch die vielen Kohlesäurebläschen, die sich am Glasrand absetzen, prägen diesen Eindruck. Das Aroma dieses Bieres ist leicht sauer und erinnert an eine frisch gemähte Wiese. Auch würzige Aromen sind erkennbar. Daneben ist das Aroma des La Chouffe geprägt von Hefearomen. Biersommeliers sind sich einig, dass dieses Bier mit keinem anderen Bier zu vergleichen ist. 

    Bierstil: Starkbier, Tripel
    Alkoholgehalt: 8%
    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hefe, Zucker, Hopfen
    Enthält: Gerstenmalz
    Geschmack: leicht säuerlich, würzig
    Farbe: Champagner
    Gärung: Flaschennachgärung, Obergärig
    Ratebeer-Bewertung: 97/100
    Stammwürze: 16°P
    Genusstemperatur: 8-10°C
    Ideales Glas: Bierkelch
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Brewery Achouffee Achouffe 32, 6666 Houffalize, Belgien
    Land: Belgien
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    Achouffe

    Bereits Ende der 1970er Jahre fingen Pierre Gobron und sein Schwager Chris Bauweraerts an als Hobby Bier zu brauen. Ein paar Jahre später im Jahre 1982 wurde aus dem Hobby dann ein richtiges Unternehmen. Die Brauerei Brasserie d´Achouffe war geboren. Das Logo dieser belgischen Brauerei ist der Kobold, der in vielen Geschichten aus den Ardennen eine Zentrale Rolle spielt. Der Kobold passt auch daher zu Achouffe da sich diese Brauerei zunächst als Bierzwerg gegen die großen belgischen Brauereien durchsetzen musste.

    Mit der Gründung der Brauerei stellte sich auch recht bald der Erfolg ein. Die d`Achouffe Biere waren bald nicht mehr nur in Belgien gefragt sondern wurde ab 1988 auch ins Ausland exportiert. Im Jahre 2006 wurde d´Achouffe dann von Duvel Moortgat übernommen und gehört seit dem zum Konzern. Heute beschäftigt d´Achouffe 23 Mitarbeiter und hat einen jährlichen Ausstoß von 21.000 Hektoliter. Das berühmteste Bier von d´Achouffe ist das La Chouffe.  

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    Kundenbewertungen für "La Chouffe"
    31.01.2015

    gutes Belgian Strong Ale

    -grass,zitronen und limeten und winziger hopfengeschmack im antrunk
    -trauben und kaugummi
    -leichte noten von grünem tee
    -gut carbonisiert
    -alkohol gut versteckt
    -brotig und sehr wurziger koriander im abgang
    Schmeckt recht seicht bis auf die würzige Note im abgang

    3.75/5

    16.08.2013

    Wundrbar

    Ein wunderbar vollmundiges Bier!

    29.07.2013

    Super

    Sehr leeeecker !! Wie Champagner !!

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