Kasteel Rouge

Die fruchtigste Versuchung  der Kasteel Bier Reihe aus der Castle Brewery Van Honsebrouck, das Kasteel Rouge. Im Gegensatz zu vielen anderen belgischen Fruchtbieren werden hier keine Kirschen eingesetzt. Das Grundbier ist das Kasteel Donker, dem später der Kirschlikör hinzugefügt wird.

In Deutschland hat belgisches Bier oft das Vorurteil das es mit Kirschen verpanscht wird. Dieses Vorurteil stimmt nicht, den Belgien hat eine sehr große Biertradition und nur bei bestimmten Bierstilen kommen Kirschen mit zu Einsatz. Diese Kirschen sind eine reine natürliche Zutat und bringen ein sehr interessantes Aroma ins Bier. „Probieren geht über studieren!“ lautet hier die Devise.

Das Kasteel Rouge hat eine tiefe weinrote Farbe und zeigt im feinporigen Schaum ein feine rötliche Färbung. Es duftet nach reifen dunklen Kirschen und wird im Hintergrund von einem Hauch von Schokolade und einem Tick Pfeffer begleitet. Im Mund merkt man den spritzigen Körper des Kasteel Rouge. Das Kirscharoma bestimmt das Bier durchweg. Ein Erlebnis mit jedem Schluck. Ein süß-saurer Kick der mit jedem Schluck neue Aromen zum Vorschein kommen lässt.

Dieses Fruchtbier passt perfekt zu einer passenden Nachspeise, wie z.B. Schokoladenmousse.