Chimay Grande Reserve (Bleue)

Dieses Bier ist ein dunkles Trappistenbier mit einem starken Aroma, das über die Jahre weiter reift. Geschmacklich zeichnet es sich besonders durch eine trockene Karamellnote aus.

  • Chimay
    BD20004
    18,9°P
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    Produktinformationen "Chimay Grande Reserve (Bleue)"

    Das Chimay Grande Reserve (Bleue) ist ein belgisches Trappistenbier. Um die Bezeichnung Trappistenbier tragen zu dürfen, muss das Bier in einem Kloster gebraut sein. Neben den Chimay Bieren dürfen sich nur noch 6 weitere Biere weltweit als Trappistenbier bezeichnen. Bereits seit dem Jahr 1862 werden in dem Kloster Notre Dame de Scourmont in der belgischen Gemeinde Chimay Biere gebraut.

    Zunächst wurde nur das Chimay Bier mit dem roten Label gebraut, erst später kam auch das Chimay Bleue hinzu. Das Bier war zunächst als Weihnachtsbier gedacht, doch aufgrund des großen Erfolges wird es jetzt ganzjährig gebraut. Es ist das Stärkste der Chimay Biere und ist daher auch für eine lange Lagerung geeignet. Das entsprechende Braujahr des Bieres steht auf der Vorderseite des Etikettes. Besonders an dem Chimay Grande Reserve (Bleue) und den anderen 2 Chimay Bieren ist die zweite Gärung in der Flasche, wodurch das Bier ein ganz eigenes Aroma mit einem komplexen Geschmack entwickelt.

    Wer das Bier ins Glas füllt, sieht zunächst die dunkle, karamellartige Farbe des Chimay. Geschmacklich sind beim Genuss des Chimay Aromen von Gewürzen und geröstetem Malz zu vernehmen. Insgesamt hat das Chimay einen kräftigen, aber süßen Geschmack, der auch an Karamell erinnert und genau das ist auch das Kennzeichen dieses Bieres.

    Der Erlös, den das Kloster Notre Dame de Scourmont mit dem Verkauf des Chimay Bieres erzielt, wird zur Förderung sozialer Projekte genutzt.

    Bierstil: Belgische Stile
    Bierstil: Trappistenbier
    Alkoholgehalt: 9% vol..
    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Zucker, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz, Weizen
    Bitterwert (IBU): 20 IBU
    Hopfensorten: Galena, Hallertauer
    Verschluss: Korken mit Agraffe
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Gärung: Flaschennachgärung, Obergärig
    Stammwürze: 18,9°P
    Genusstemperatur: 10-12°C
    Flaschenfarbe: Braun
    Ideales Glas: Bierkelch
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: S.A. Bieres de Chimay N.V. 6464 Baileux. Belgique
    Land: Belgien
    Weiterführende Links zu "Chimay Grande Reserve (Bleue)"
    Chimay

    Bereits seit 1862 wird in der belgischen Gemeinde Chimay Trappistenbier von den Mönchen gebraut. Das Mönche Bierbrauen ist nicht ungewöhnlich denn laut ihrem Glauben sollen sie sich selbst versorgen und das Bierbrauen ist dabei eine gute Einnahmequelle. Nur noch 7 Biere weltweit dürfen sich Trappistenbier nennen. Um die Bezeichnung Trappistenbier zu bekommen muss ein Bier innerhalb eines Kloster gebraut werden unter der Schirmherrschaft der Mönche. 6 der verbliebenden Trappistenbiere werden in belgischen Klöstern gebraut und das 7. kommt aus Holland. Die Gewinne, die die Klöster durch das Bierbrauen erzielen, werden dann an bedürftige Personen verteilt. 

    Das besondere an den Chimay Bieren ist neben der traditionellen Herstellung innerhalb des Klosters auch die 2. Gärung in der Flasche die das Bier erfährt. Das erste Bier das von den Mönchen 1862 gebraut wurde war das heute unter dem roten Label bekannte Chimay. Schon damals wurde es in der 0,75l Flasche abgefüllt. Später kam dann noch das Chimay Blue Cap Grande Reserve hinzu. Also das Chimay mit dem blauen Label. Dieses Bier war zunächst als Weihnachtsbier gedacht aufgrund der großen Nachfrage wird es jetzt aber ganzjährig gebraut. Das neuste Bier ist das Chimay Tripple mit dem weißen Label, dieses Bier wird in dieser Form bereits seit dem Jahr 1966 gebraut.

    Wer mehr über die Chimay Biere erfahren will und einen Blick hinter die Klostermauern werfen möchte sollte sich das offizielle Video (engl.) von Chimay anschauen:

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    Kundenbewertungen für "Chimay Grande Reserve (Bleue)"
    28.12.2016

    Prima Trappistenbier

    Ich hatte im Sommer das Glück eine Flasche Grand Reserve von 2014 zu erstehen. Durch das Nachreifen in der Flasche entwickelten sich vielseitige Fruchtaromen, vergleichlich mit einem Eisbock. Auch aktuellen Abfüllungen stehen dem in nichts nach.
    Sehr zu empfehlen, vor allem mit einem guten Freund o. Freundin ;)

    28.05.2016

    Minus

    Schmeckt einfach scheiße

    16.05.2016

    Perfekt!

    Ich hatte Gäste zu einem Brauseminar. Währenddessen haben wir verschiedene Biere verkostet. Von einem selbst gebrauten Holunderblütenpils, über stark gehopfte Lager und IPA, dann zu einem malzig-süßen Porter und zum krönenden Abschluss Chimay. Wir waren uns einig: Dieses Bier ist die Vereinigung aller Präferenzen: Spritzigkeit, eleganter Geschmackskörper, herrlich-malzige Restsüße, passendes Hopfenaroma und wohlige Alkoholwärme im Rachen. Das einzige Bier, bei dem das Geschmacksurteil aller Gäste und von mir eindeutig war: PERFEKT!

    14.04.2016

    Ein sehr gutes dunkles und starkes Bier

    Dieses Bier hat eine kräftige Geschmacksnote. Ist gut um am Abend mit Freunden mal
    ein anderes Bier zu trinken.

    26.01.2016

    Wow!

    Habe mir die Flasche mit einem Freund geteilt, einstimmiges Urteil extrem lecker!

    04.02.2015

    Ein Bier mit Seele

    ICH BIN ABSOLUT BEGEISTERT! Ein herrlicher gräftiger Geschmack der mich umhaut oder der Alkohol , beides ist genug vorhanden.Ein Trappistenbier für Kenner und Anfänger gleichermaßen geeignet

    04.02.2015

    Das beste Dunkle

    Super Optik, die Flasche, der Schaum ist fein porig und dicht, schöne dunkle Farbe.
    Sehr weicher angenehmer Geschmack, mildes Aroma, kann man echt gut trinken,
    Gute für zwei Personen am Abend

    28.10.2014

    Wie so oft - Belgische Biere sind die Besten!

    Wieder mal ein geniales belgisches Bier, dass mir außerordentlich gut schmeckt!
    Absolut weiter zu empfehlen!

    03.10.2014

    Klappe die xte

    Ich weiß langsam nicht mehr, der wievielte Versuch es ist, mich den Trappistenbieren zu nähern. Langsam sollte ich aufgeben. Was rieche ich nach dem Einschenken: Alkohol. Was schmecke ich, Alkohol mit einer etwas undefinierbaren Süße. Und das "brausige", m. E. zu viel Kohlensäue gibt dem Ganzen den Rest. Ich kapituliere, d.h. ich trinke und bewerte keine Trappistenbiere mehr.

    10.07.2013

    TOP !

    Alles bestens !
    Sehr zu empfehlen !

    19.06.2013

    Hervorragend

    Chimay Bier ist unübertroffen im Geschmack,in Würze,in Weichheit und trotz etwas höherem Alkoholgehalt,eins der besten Biere überhaupt.

    06.05.2013

    Das beste Bier!

    Für mich bisher das beste Bier der Welt. Unglaublich schmackhaft, ohne genau bestimmen zu können wonach. Großartiges Deluxe Bier.

    26.02.2013

    Belgien at its best.

    Für mich ist das blaue Chimay ja immer noch eine Mischung aus einem dunklen Hefeweizen und einem lange gereiften Rotwein. Gerade für Leute die das Chimay Blue zum ersten Mal trinken ist der Alkoholanteil doch recht deutlich spürbar. Mich begeistert besonders die Würzigkeit des Chimay und seine leichte Süße.

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