Boon Kriek Mariage Parfait

Eines der besten Frucht-Lambics der Welt der Stolz der Brauerei Boon. 2014 wurde dieses Bier zum besten Sour Ale der Welt gewählt.

  • Boon
    BD210713
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    Das Meisterwerk in Sachen Kriek der Brauerei Boon aus Belgien. Im Vergleich zu den anderen Kriek... mehr
    Produktinformationen "Boon Kriek Mariage Parfait"

    Das Meisterwerk in Sachen Kriek der Brauerei Boon aus Belgien. Im Vergleich zu den anderen Kriek Bieren dieser Brauerei, ist dieses das sauerste und das was mit dem höchsten Kirschenanteil produziert wurde. Auch der Alkoholgehalt liegt beim Boon Kriek Mariage Parfait deutlich höher und es erhält in allen Bier-Bewertungsportalen Höchstnoten.

    Dieses Kriek wird mit einem Lambic produziert das bereits ein Jahr gereift ist, diesem werden Kirschen zugegeben, circa 400 Gramm pro Liter. Danach reift dieses Kriek über einen langen Zeitraum in Eichenfässern. Nach dem Abfüllen werden die Flaschen noch zusätzlich über sechs Monate gelagert wo eine Flaschengärung stattfindet. Dieses Kriek ist weit über 20 Jahre haltbar.

    Boon Kriek Mariage Parfait ist die Perfektion eines Kriek!

    Im Glas ist der typische rötlich Ton eines Kriek sofort bei einschenken zu erkennen, auch die typische rötliche Schaumkrone weißt den Kenner schon auf Kriek hin. In die Nase dringen wunderbare Kirschnoten ohne eine aufdringliche Süße oder eine zu deutliche Säure, einfach nur angenehm. Der erste Schluck und man stellt sofort fest, hier passt einfach alles. Die Intensität der Kirschnoten ist genau auf den Punkt, die fruchtige Note kommt wunderbar zu Geltung und wirkt keineswegs zu süß. Im Abgang kommt die typische säuerliche Note eines Frucht Lambics nur sehr verhalten zu Geltung und wirkt einfach nur harmonisch auf das Gesamtbild. Ein wahres Meisterwerk!

    Bierstil: Lambic
    Alkoholgehalt: 8,0%
    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, Hefe, Sauerkirschen
    Enthält: GERSTENMALZ, WEIZENMALZ
    Verpackung: MEHRWEG
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Brouwerij Boon, Fonteinstraat 65, 1502 Halle, Belgien
    Land: Belgien
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    Boon

    Diese belgische Brauerei existiert bereits seit dem Jahre 1680. Im Jahre 1978 übernahm dann der heutige Besitzer Frank Boon die Brauerei. Dieser hatte schon vor der Übernahme seine Wurzeln im Biergeschäft unter anderem besaß er als Student eine Studentenbar. 

    Nach der Übernahme der Brauerei wollte Frank Boon die Tradition der Brauerei fortführen und sich ganz auf Lambic-Biere spezialisieren. Damit hatte er von Anfang an großen Erfolg und wurde damit schnell zum führenden Experten für belgische Lambic-Biere.

    Das spezielle an Lambic-Bieren ist die spontane Gärung bei der Bierherstellung und die Langerung in Holzfässern. Deshalb ist der Standort der Brauerei in der Gegend um Lambeek auch ganz bewusst gewählt. Denn hier gibt es in der Luft viele Hefekeime, die das Bier spontan gären lassen. Die Lagerung in alten Rieslingfässern macht dann die Lambic-Biere so weinähnlich wie sonst keine andere Biersorte. 

    Auch zahlreiche Fruchtbiere wie das Framboise oder das Kriek kommen aus der Boon Brauerei. Vor allem damit wurde die Brauerei weltbekannt.

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    Kundenbewertungen für "Boon Kriek Mariage Parfait"
    05.05.2015

    Besser kann man ein Fruchtlambic einfach nicht machen !!!

    - schöne undurchdringliche rote Farbe mit leichter Schaumbildung
    - durchdringende säuerliche Kirscharomen mit einem leichten Holztouch
    - Kohlensäure perfekt zum Bier passend dosiert
    - geschmacklich kitzelt die Säure richtig auf der Zunge
    - die Kirschnote wird nie aufdringlich süß bzw. die Fassnote nie muffig oder stark holzig
    - im Abgang bleibt alles harmonisch im Einklang und hinterlässt einfach eine fantastische Note

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