Boon Kriek Mariage Parfait

Das Meisterwerk in Sachen Kriek der Brauerei Boon aus Belgien. Im Vergleich zu den anderen Kriek Bieren dieser Brauerei, ist dieses das sauerste und das was mit dem höchsten Kirschenanteil produziert wurde. Auch der Alkoholgehalt liegt beim Boon Kriek Mariage Parfait deutlich höher und es erhält in allen Bier-Bewertungsportalen Höchstnoten.

Dieses Kriek wird mit einem Lambic produziert das bereits ein Jahr gereift ist, diesem werden Kirschen zugegeben, circa 400 Gramm pro Liter. Danach reift dieses Kriek über einen langen Zeitraum in Eichenfässern. Nach dem Abfüllen werden die Flaschen noch zusätzlich über sechs Monate gelagert wo eine Flaschengärung stattfindet. Dieses Kriek ist weit über 20 Jahre haltbar.

Boon Kriek Mariage Parfait ist die Perfektion eines Kriek!

Im Glas ist der typische rötlich Ton eines Kriek sofort bei einschenken zu erkennen, auch die typische rötliche Schaumkrone weißt den Kenner schon auf Kriek hin. In die Nase dringen wunderbare Kirschnoten ohne eine aufdringliche Süße oder eine zu deutliche Säure, einfach nur angenehm. Der erste Schluck und man stellt sofort fest, hier passt einfach alles. Die Intensität der Kirschnoten ist genau auf den Punkt, die fruchtige Note kommt wunderbar zu Geltung und wirkt keineswegs zu süß. Im Abgang kommt die typische säuerliche Note eines Frucht Lambics nur sehr verhalten zu Geltung und wirkt einfach nur harmonisch auf das Gesamtbild. Ein wahres Meisterwerk!