La Trappe Bockbier

Das einzige Bockbier einer Trappistenbrauerei weltweit. Dieses obergärige Bockbier besitzt ein wunderbares Karamellaroma.

, La Trappe Bockbier aus La Trappe -  Bild: 93470
  • La Trappe
    BD210576
    Bier
    7,0% vol
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    Produktinformationen "La Trappe Bockbier"

    Das Bockbier von La Trappe ist das einzige Bockbier einer Trappistenbrauerei auf der ganzen Welt. Es wird aus rein natürlichen Zutaten hergestellt und ist nur saisonal verfügbar. Die obergärige Hefe und eine zweite Flaschengärung bringt eine hohe Aromaintensität ins Bier.

    Die Abteibrauerei La Trappe Koningshoeven ist eine von aktuell zwei Abteibrauereien in der Niederlande, die das Etikett „Authentic Trappist Product“ auf ihre Biere kleben dürfen. Weltweit dürfen das aktuell nur 10 Abteibrauereien, denn nur wer das Bier innerhalb der Klostergrenzen herstellt und den Gewinn größtenteils sozialen Zwecken zuführt, der darf sein Bier Trappistenbier nennen.

    Das La Trappe Bockbier zeigt im Glas eine getrübte und haselnussbraune Farbe, die üppig und feinporige Schaumkrone erinnert dank seiner Farbe etwas an Crème brûlée. In die Nase dringt ein starkes Karamellaroma mit dem Hauch von braunen Zucker, Toffee und etwas Waldbeeren. Das Mundgefühl ist sehr weich mit einer moderaten Rezenz. Ein starker Malzkörper umgarnt die Geschmacksknospen mit seinen starken Karamellnoten. Dazu zeigen sich Nuancen von Brotrinde und ein feiner nussiger Hauch. Das Flavour von Waldbeeren ist ein Begleiter im Hintergrund und prägt das Gesamtaroma nicht allzu stark. Im Abgang zeigt das Bier weiterhin das Karamellflavour zusammen mit dem Hauch von Muskat und eine feine und betonte Herbe. 

    Alkoholisches Getränk: Bier
    Bierstil: Bockbier
    Alkoholgehalt: 7,0% vol
    Zutaten: Wasser, WEIZENMALZ, GERSTENMALZ, Glukosesirup, Hopfen, Hefe
    Enthält: GERSTENMALZ, WEIZENMALZ
    Bitterwert (IBU): 38 IBU
    Aroma: Röstaromatisch, Kaffee
    Verpackung: MEHRWEG
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Speiseempfehlung: deftige Gerichte, Haselnuss- Schokoladendessert
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Bierbrouwerji de Konigshoeven B.V., Eindhovenweg 3 5056 RP, Berkel-Enschot
    Land: Niederlande
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    La Trappe

    Als Trappistenbiere dürfen sich nur Biere bezeichnen die auch innerhalb eines Klosters gebraut werden. Eine von den wenigen übriggebliebenden Trappistenbrauereien ist das niederländische La Trappe Kloster.

    Bereits im Jahre 1880 wurde das La Trappe Kloster in den Niederlanden gegründet. 14 Jahre später, 1894, entstand dann auch die Trappistenbrauerei dazu. Damals wie heute ist das Bierbrauen die Haupteinnahmequelle  des Klosters. Im Laufe der Jahre wurde die Brauerei kontinuierlich ausgebaut. Denn immer mehr Biersorten entstanden und immer mehr Platz wurde benötigt um diese zu brauen. 

    Auch heute noch werden viele der La Trappe Trappistenbieren nach den alten Rezepten gebraut. 

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