La Trappe Bockbier 0,75l

Das Bockbier von La Trappe ist das einzige Bockbier einer Trappistenbrauerei auf der ganzen Welt. Es wird aus rein natürlichen Zutaten hergestellt und ist nur saisonal verfügbar. Die obergärige Hefe und eine zweite Flaschengärung bringt eine hohe Aromaintensität ins Bier.

Die Abteibrauerei La Trappe Koningshoeven ist eine von aktuell zwei Abteibrauereien in der Niederlande, die das Etikett „Authentic Trappist Product“ auf ihre Biere kleben dürfen. Weltweit dürfen das aktuell nur 10 Abteibrauereien, denn nur wer das Bier innerhalb der Klostergrenzen herstellt und den Gewinn größtenteils sozialen Zwecken zuführt, der darf sein Bier Trappistenbier nennen.

Das La Trappe Bockbier zeigt im Glas eine getrübte und haselnussbraune Farbe, die üppig und feinporige Schaumkrone erinnert dank seiner Farbe etwas an Crème brûlée. In die Nase dringt ein starkes Karamellaroma mit dem Hauch von braunen Zucker, Toffee und etwas Waldbeeren. Das Mundgefühl ist sehr weich mit einer moderaten Rezenz. Ein starker Malzkörper umgarnt die Geschmacksknospen mit seinen starken Karamellnoten. Dazu zeigen sich Nuancen von Brotrinde und ein feiner nussiger Hauch. Das Flavour von Waldbeeren ist ein Begleiter im Hintergrund und prägt das Gesamtaroma nicht allzu stark. Im Abgang zeigt das Bier weiterhin das Karamellflavour zusammen mit dem Hauch von Muskat und eine feine und betonte Herbe.