Schoppe Molle

Craft Bier aus der Hauptstat Bei uns in Berlin heißt Helles schon immer Molle. Ne Molle is ne Molle: Angenehm-süffig. Einfach aber hochwertig und Zeitlos

  • Schoppe Bräu
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    Produktinformationen "Schoppe Molle"

    Helle Biere gehören zu den Lager Bieren und werden in Deutschland vor allem in Bayern getrunken. Von einem Pilsner unterscheidet es sich durch die schwächere Hopfung, wodurch es weniger bitter ist als ein Pilsner. Im 19ten Jahrhundert galten dunkelbraune Biere als typisch in München, während in Norddeutschland Pilsener Biere immer populärer wurden. Um sich dagegen absetzen zu können produzierte die Münchener Brauerei Spatenbräu, 1894 ein helles Bier für den Norddeutschen Markt als dieses Bier dann am 20. Juni 1895 auch in München auf den Markt kam wurde dieses Bier dort als Sensation wahrgenommen, daher bezeichnet man diesen Tag auch als Geburtstag des Hellen.

    Im Glas erstrahlt das Schoppe Molle, Gold Farben mit einer schneeweißen Schaumkrone. Schoppe verwendet feinen Herkules und Saphir Hopfen, diese Sorte gehört zu den hochfeinen Deutschen Aromahopfen und eignet sich hervorragend für helle Biere oder Pilsner durch ein leicht blumiges, fruchtiges Zitrus Aroma. Der Antrunk ist hell und herb, der Körper spritzig angenehm süffig. Insgesamt hervorragend trinkbar und ein super Bier aus der Hauptstadt.

    Frisch von dort kommt die Molle, denn die Handwerksbrauerei Schoppe Bräu braut dort seit 2001. Alles wird dabei in kleinteiliger Handwerklicher Produktion und besten Rohstoffen hergestellt. Schoppe stellt Biere her an die man sich wegen ihres vollmundigen, intensiven und vielschichtigen Geschmackes erinnert nicht wegen ihres Fernsehspots.

    Bierstil: Helles
    Alkohol von bis: Normal (4,6 - 7)
    Bierstil: Lager
    Alkoholgehalt: 5% vol.
    Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Schoppe Bräu GmbH, In den Schifferbergen 14 13505 Berlin
    Land: Deutschland
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    Schoppe Bräu

    Thorsten Schoppe ist der „Pate“ der jungen Berliner Brauszene, auch wenn er es selbst nicht gerne hören will. Fragt man die anderen, sagt jeder dasselbe: „Ohne Thorsten wäre ich nie so weit gekommen.“ Doch wie kommt es, dass ein Braunschweiger für so viele Berliner Brauer der Motivator und Initiator werden konnte? Vielleicht liegt es an der Leidenschaft, mit der der heute 45jährige seinem Beruf als Brauerei-Ingenieur nachgeht. Ursprünglich wollte Thorsten Schoppe Lehrer werden. Doch schnell plagten ihn Gedanken wie: „Vielleicht machst Du doch lieber was Anderes?“ oder „Mach doch Braumeister, das ist ein anständiger Beruf.“

    Sicher wäre ein guter Lehrer aus dem jungen Niedersachsen geworden. Das sieht man ja an den Statements seiner heutigen Schüler. Für Berlin jedenfalls ist es ein Glück, dass Schoppe sich entschied, nach einer Lehre zum Brauer und Mälzer bei der Braunschweiger Feldschlösschen-Brauerei an der Berliner TU/VLB Berlin auch noch Diplom Braumeister zu werden: „Mir war allerdings klar, dass ich nicht zu einer großen Brauerei wollte. Dort sitzt man vor acht Monitoren und langweilt sich, bis es dann mal piepst oder blinkt, damit man auf einen roten Knopf drücken kann. Acht Stunden später ist dann das Bier da“, erzählt er von den Anfangstagen seines Studiums, „Ich habe bei meinen Eltern in der Waschküche mein erstes Bier gebraut, dabei kam mir dann der Traum, dass es irgendwann ein Bier geben sollte, das meinen Namen trägt.“

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