Schoppe Black Flag

Berlin zeigt Flagge! Um es genauer zu nehmen, hisst Thorsten Schoppe mit seiner Schoppe Bräu die Schwarze Flagge. Black Flag, das Imperial Stout aus Berlin!

„Imperial“ ist ein Begriff der in der Craftbeer-Bewegung oft benutzt wird, mittlerweile sind in der freien Wildbahn Imperial Pils, Imperial Pale Ale, Imperial IPA uvm. anzutreffen. Der Klassikler bleibt aber das Imperial Stout, das ursprünglich im 18. Jahrhundert zum Vorschein trat, als man ein Stout von England nach Russland transportieren wollte. Damit das Stout den langen Weg überstand wurde es stärker eingebraut, und ab diesem Zeitpunkt war das Imperial Stout geboren. Imperial bedeutet bei einem Bier „etwas mehr“ egal ob Malz, Hopfen oder Alkohol. Der Charakter des ursprünglichen Bierstil sollte durch das „etwas mehr“ erhalten bleiben.
Die Farbe des Schoppe Black Flag ist wie meist bei einem Imperial Stout schwarz wie die Nacht, dazu hat es eine große Schaumkrone in einer cremigen und bräunlichen Farbe. Es duftet nach Kaffee, Zartbitterschokolade, einem Hauch von Vanille und etwas Pflaumen und Beeren.

Geschmacklich wirkt das Black Flag sehr intensiv. Im Antrunk zeigen sich sehr ausgeprägte Röstmalznoten mit dem intensiven Aroma von dunkler Schokolade und Kaffee. Das Mundgefühl ist cremig und weich, in der Mitte kommen feine Beerenaromen durch, die an Blau- und Waldbeeren erinnern. Ein intensiver und langer Abgang mit ausgeprägter Bittere und weiterhin erkennbaren Kaffeenoten macht das Black Flag Imperial Stout zum idealen Genuss.