Kehrwieder Prototyp

Friedrich Matthies und Oliver Wesseloh starten die Kehrwieder Kreativbrauerei mit dem Prototyp, ein starkes und kalt gehopftes Lager. Das Bier wird aus reiner Handarbeit hergestellt und zeugt von höchster Qualität. Mit der Hopfensorte Northern Brewer wurde die Vorderwürze gehopft und erst nach dem Kochen kam die Hopfensorte Perle hinzu. Bei der Kalthopfung im Lagertank kamen tschechischer Saazer und die amerikanische Aromahopfensorte Simcoe zum Einsatz. Die spezielle Hopfung gibt dem Prototyp ein ganz besonderes Aroma. Prototyp ist nicht filtriert und nicht pasteurisiert.

Der Prototyp ist ein starkes Lagerbier; Lagerbiere haben einen Stammwürzegehalt von 11% bis 14% und haben ihren Namen durch die lange Lagerzeit, beim Prototypen 6 Wochen. Lagerbiere sind untergärige Biere, die bei kalten Temperaturen vergoren werden.

Der Prototyp hat eine goldene Farbe mit einem feinen orangen Stich, klare fruchtige Noten dringen in die Nase und erinnern an Maracuja im Mix mit feinen Kräutern. Der Prototyp zeigt sich schlank und elegant im Mund, feine Aromen von Mango, Passionfrucht  und Orange in Kombination mit mildem Honig überzeugen. Erfrischend anders, im Vergleich zu so manchen neuen Ales.