Kasteel Cuvée du Château

Das Cuvée du Château der Kasteel Bier Reihe der Castle Brewery Van Honsebrouck aus Ingelmunster in Belgien ist ein wahres Juwel. Seit 2010 ist dieser bierige Schatz Teil des großen Sortiments der Brauerei. Grundlage des Cuvée du Château ist ein Kasteel Donker das bis zu zehn Jahren gereift ist. Nach dieser Zeit entwickelt das Bier einen Geschmack von Madeira und Portwein, ein Geschmack der nur schwer in Worte zu fassen ist.

Das belgische Bier hat eine tiefbraune fast schwarze Farbe, das Bier wird von einer Schaumkrone gekrönt die farblich sehr an Karamell erinnert. Das Aroma in der Nase ist sehr komplex, ein klares Malz betontes mit intensiven Noten von Karamell, Mokka und Toffee. Dazu kitzelt ein fruchtiges Bouquet aus reifer Banane, Pflaume, Rosinen an der Nasenspitze, der ein oder andere Biergenießer könnte auch an einen Rumtopf denken. Ein Mundgefühl das überwältigt, wie ein feiner Ölfilm legt sich dieses facettenreiches Bier an jeden Winkel im Mundinnenraum und verzaubert. Der Geschmack von dunklen Beeren und der leichte Weintouch ist atemberaubend. Ein ausgeprägter Malzkörper mit starken Kaffee und Schokoladennoten unterstreichen den Geschmack. Ein dezenter Hauch von reifer Banane erinnert an das Grundbier Kasteel Donker. Das Bier ist nicht zu süß und ist im Abgang angenehm trocken, so bleibt das Bier als wirklicher Genuss in Erinnerung. Genießen Sie das Juwel der Kasteel Bier Reihe zu Hause, am besten in Verbindung mit einer Schokoladen Mousse

Die belgische Castle Brewery Van Honsebrouck wurde bereits im Jahr 1900 von Emiel und Louisa Van Honsebrouck gegründet. Die Brauerei bestand zunächst auf einem kleinen Bauernhof in der belgischen Gemeinde Ingelmünster.  Im Jahr 1922 übernahmen dann die Söhne Paul und Ernst die Brauerei. Im Jahre 1955 wurde die Brauerei dann an die dritte Generation abgegeben. Von dort an führte Luc Van Honsebrouck die Brauerei. Im Jahre 2005 feierte er sein fünfzigstes Brauerjubiläum.