Brewdog 5 A.M. Saint

Das Brewdog 5 A.M. Saint ist ein Red Ale. Wie der Name bereits vermuten lässt sind dies Biere die etwas dunkler sind als Lager Biere und farblich einen eher rötlichen Ton aufweisen. Geschmacklich sind Red Ales eher durch eine Malznote gekennzeichnet als durch einen starken Hopfengeschmack. 

Den Namen bekommt das Brewdog 5 A.M. Saint durch die Verwendung von 5 verschiedenen Hopfensorten und 5 verschiedenen Malzsorten. Beim Hopfen kommt der Nelson Sauvin, Simcoe, Cascade, Centennial und Ahtanum Hopfen zum Einsatz. Eben so wichtig wie die Mischung der richtigen Hopfensorten ist die Zusammenstellung passender Malzsorten für das Bier. Hier kommen folgende Malzsorten zum Einsatz: Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Crystal und Dark Crystal Malt zum Einsatz. Das Resultat ist ein Bier das sowohl einen starken Malzgeschmack als auch eine deutlich wahrnehmbare Hopfennote hat. 

Im Glas fällt zunächst die dunkle bernsteinartige und leicht rötlich schimmernde Farbe des Brewdog 5 A.M. Saint auf. Der Geruchstest lässt florale sowie auch Fruchtnoten zum Vorschein kommen. Auch das Malz ist bereits in der Nase wahrnehmbar. Geschmacklich ist dieses Bier vor allem durch den leicht süßlichen Malzgeschmack und auch den deutlich spürbaren Hopfennoten gekennzeichnet.

Die schottische Brauerei Brewdog ist noch recht jung, denn sie wurde erst im Jahr 2007 von James Watt und Martin Dickie gegründet. Trotzdem hat Brewdog es innerhalb von wenigen Jahren geschafft, bekannt zu werden. Die Bekanntheit verdankt die Brauerei nicht nur vielen Guerilla-Marketing-Aktionen sondern auch den vielen doch recht unkonventionellen Bieren abseits des Mainstreams. 

Brewdog behauptet von sich selbst die größte unabhängige Brauerei Schottlands zu sein. Der Name Brewdog ist mittlerweile Bierfans weltweit ein Begriff. Die Biere von Brewdog haben so ungewöhnliche Namen wie Sink the Bismarck, Punk IPA, I Hardcore You und The End of History. Letzteres Bier, The End of History, war im Jahr 2010 das stärkste Bier der Welt mit 55% Alkohol. 

Neben den Bieren betreibt Brewdog auch einige Bars in Großbritannien. Dass die Brewdog Biere auch gut sind, beweisen zahlreiche Goldmedaillen beim World-Beer-Cup.