Anchor Brewing Liberty Ale

Die Anchor Brewing Company aus San Francisco wurde von den 2 deutschen Einwanderern Otto Schinkel und Ernst F. Baruth gegründet. Das Liberty Ale der Brauerei gilt als Vorläufer der amerikanischen Craft Beer Revolution denn im Jahre 1975, als das Liberty Ale erstmals gebraut wurde, war es das erste moderne amerikanische Indian Pale Ale seit dem Ende der Prohibition im Jahre 1933. Mit diesem Bier begann dann auch der Siegeszug der Indian Pale Ale Biere. Immer mehr Brauereien entdeckten diesen alten Bierstil für sich und brauten ihr eigenes Indian Pale Ale.

Für das Anchor Brewing Liberty Ale werden nur die natürlichen Bierzutaten verwendet: Wasser, Hopfen (Cascade), Malz und Hefe. Außerdem war es das erste Bier bei dem die sogenannte "dry-hoping" Technik zum EInsatz kam. Dabei wird dem Bier ein zweites mal Hopfen beigegeben während des Brauprozesses. Diese Technik verleiht dem Anchor Liberty Ale eine wesentlich intensivere Hopfencharakteristik.

Im Glas besticht dieses Bier durch seine orange leuchtende Farbe und der leichten Trübung. In der Nase sind zunächst erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten zu erkennen sowie Hopfen- und Malzaromen. Geschmacklich ist das Anchor Brewing Liberty Ale von den Hopfennoten dominiert sowie einer leichten Malzsüße. In Kombination mit den Fruchtnoten ergibt sich daraus ein sehr erfrischender Gesamteindruck.