Anchor Brewing California Lager

Im Jahre 1876 braute eine kleine Brauerei namens Boca das erste Lager Kaliforniens. Anchor Brewing nahm dieses Rezept wieder auf und braute das California Lager. Der Bär auf dem Label des Anchor California Lagers ist eine Anlehnung an das historische Lagerbier von Boca.

Alle untergärigen Biere fallen in die Kategorie der Lagerbiere, der Namen kommt daher weil diese Biere länger gelagert werden mussten als andere Biere. Charakteristisch handelt es sich um schlankere Biere die leicht zu trinken sind. In Deutschland haben Lagerbiere eine lange Tradition, Bierstile wie Märzen, Export oder Helles sind jedem ein Begriff.

Ein goldenes Bier ergießt sich ins Glas, die feinporige Schaumkrone mit großen Volumen lassen das Auge des Betrachters leicht feucht werden. Ein Anblick wie er im Buche steht! Aromen von Brot, Getreide, Honig und einem Hauch von Citrus und Limone dringen in die Nase. Eine moderate Rezenz gibt diesem aromatischen American Lager eine hohe Drinkability. Anfangs zeigt sich der dominierende Malzkörper mit Aromen von Getreide, Brotrinde und etwas Karamell. Ab der Mitte ergänzen sich leichte florale Noten vom Hopfen zum Gesamtbild. Nuancen von Honig und Citrus sind die perfekten Hintergrundbegleiter. Ein ansprechendes Lager von Anchor Brewing, das sich keineswegs verstecken muss.

Die Anchor Brewing Company ist eine amerikanische Craft Beer Brauerei. Der Sitz der Brauerei ist in San Francisco, Kalifornien.

Die Ursprünge der Brauerei gehen zurück bis in die 1860er-Jahre. Damals begannen die deutschen Einwanderer Otto Schinkel und Ernst F. Baruth selbstgebrautes Bier an Restaurants und Bars in San Francisco zu verkaufen. Aufgrund Ihres Erfolges gründeten sie dann im Jahre 1896 auch offiziell die Anchor Brewing Company. Das erste Bier der Brauerei war das Steam Bier, dass bei höheren Temperaturen fermentiert wurde als normales Bier.

Im Jahre 1965 wechselte dann die Brauerei ihren Besitzer. Neuer Eigentümer wurde Frederick Louis Maytag III der die Brauerei für einige tausend Dollar erwarb. Den großen Durchbruch hatte die Brauerei in den 1980er Jahren als die Nachfrage nach den Anchor Bieren rasant anstieg. Bis dato verkaufte die Brauerei nur einige tausend Bierkästen pro Jahr.

Heute zählt die Anchor Brewing Company zu den bekannten Craft Beer Brauereien der USA. Das Unternehmen verkauft sein Bier mittlerweile in 49 Länder.