The Garden Brewery Citrus IPA

MHD: 26.09.2017

Ein dunkles Orange im Glas mit einer strahlend-weißen Krone - das sieht nach einem sommerlichen Sonnenuntergang im Glas aus. Dabei ist das Citrus IPA von The Garden Brewery mehr als nur ein klassisches IPA. Die kreativen Köpfe von The Garden Brewery aus Zagreb haben sich etwas ganz Besonderes einfallen lassen und ein Craft Beer kreiert, das es in sich hat. Dabei denkt man bei einem IPA oft nur an die schwere Bitternote. Dass das nicht so sein muss, zeigt das Citrus IPA. Mit drei unterschiedlichen Hopfensorten, die bereits die Zitrus-Note betonen (Ahtanum, Citra, Mosaic), und weiteren drei verschiedenen Malzsorten, die das Geschmacksprofil des Citrus IPA abrunden (Maris Otter, Torrefied Wheat, Caramalt), schmeckt das IPA nach mehr. Der Zusatz von Zitronen-, Limetten- und Grapefruitschalen in den Brauprozess kreiert ein Craft Beer mit intensiven, tropischen Aromen. Das besondere Geschmacksprofil des Citrus IPA riecht man bereits beim Einschenken in das Glas. Aber auch im Geschmack wechselt sich die bittere Orangennote mit süßlichen Aromen und der klassischen, anhaltenden Bitterkeit eines IPA ab. Trinkt man das Craft Beer eiskalt gekühlt, schmeckt man die starken 7,2 % Vol. auf den ersten Schluck nicht - dagegen können sich die kräftigen 65 IBU Bittereinheiten nicht verstecken. Mit einem hohen Kohlensäuregehalt und viel Volumen im Geschmack überzeugt das Citrus IPA als sommerliche Alternative, die du gerne auch für einen gemütlichen Grillabend einkaufen solltest. Das Craft Beer von The Garden Brew lehnt sich zwar an einen Klassiker im Geschmack an, interpretiert jedoch den Geschmack völlig neu. Unbedingt ausprobieren und großzügig kaufen - deine Freunde werden bei diesem außergewöhnlichen Craft Beer nicht genug bekommen.

Nick Colgan wollte seinen Gästen auf dem Garden Musik Festival neben einzigartiger Unterhaltung auch ein leckeres Angebot an Biersorten bieten. Allerdings fehlte den kroatischen Marken Vielfältigkeit im Geschmack. Kurzerhand beschloss er selbst eine Brauerei zu eröffnen und gründete 2016 The Garden Brewery im Osten Zagrebs. Das aufstrebende Lokal bietet seinen Gästen feine Stouts, geschmackvolle IPAs und kräftiges Sour. Die fruchtige Note des Craft Beers wird mit leckerem Essen und entspannender Hintergrundmusik ergänzt. Dabei sorgt das Flair des alten Industriegebäudes für eine ganz besondere Stimmung. Die Kessel der The Garden Brewery laufen täglich auf Hochtouren, während der neuseeländische Braumeister für Qualität sorgt. Das internationale Team der Brauerei wählt aus allen Ländern der Welt die aromatischten Zutaten aus und wandelt diese in den Kesseln der Brauerei zu köstlichem Bier um. So wird Hopfen aus Neuseeland mit deutschen Malz veredelt und ein einzigartiger Geschmack kreiert. Zagreb, die Hauptstadt Kroatiens, ist bekannt für wunderschöne Strände und ein ausschweifendes Nachtleben. Auf dem alljährlichen Garden Music Festival treffen sich tausende Feierlaunige und sorgen für eine einmalige Stimmung. Nur eins fehlte der beliebten Veranstaltung – ein richtig gutes Bier. Dies erkannte der Veranstalter des Festivals Nick Colgan und gründete im Juni 2016 die The Garden Brewery. Der irische Investor, Musiker und DJ lebt seit vielen Jahren in Zagreb und weiß genau, was die Leute bewegt. So engagierte er den jungen Neuseeländer Nick Calder-Scholes als Braumeister und suchte gemeinsam mit ihm die besten Zutaten für ein wohlschmeckendes Craft Beer aus. Dieses wird in einem alten Fabrikgebäude im Osten von Zagreb serviert. Neben der industriellen Atmosphäre sorgen Funk und Jazz für die richtige Stimmung. Zum Bier gibt es leckere Burger und Steaks vom stadtbekannten Restaurant Submarine. Im Herzen des alten Industrieviertels Žitnjak im Osten Zagrebs liegt The Garden Brewery. Umringt von alten Fabrikgebäuden und Lagerhallen der Eisen- und Stahlwerke, beherbergt ein ehemaliges Industriegebäude aus roten Ziegelsteinen die Brauerei. Beim Eintreten fühlt man sich, wie beim Besuch eines Irsh Pubs der 50er Jahre. Ein Geruch von Malz und Hopfen liegt in der Luft, welcher von den Tanks und Kesseln der Brauerei aufsteigt. Ein 16000 Liter Tank und zahlreiche kleinere Tanks ermöglichen dem international aufgestellten Brauteam mehr als eine halbe Millionen Liter Craft Beer pro Jahr zu kreieren. Dieses wird in umweltfreundlichen Fässern gelagert und in recycelbaren Dosen abgefüllt. Da die Brauer von The Garden Brewery aus vielen Ländern der Welt stammen, kennen sie die Orte mit den besten Vorrausetzungen für geschmackvolle Zutaten. Der Hopfen wird aus Neuseeland, Australien, Japan und Deutschland eingeliefert. Malz importieren sie von Großbritanien und Deutschland. Die Hefe stammt aus Amerika und Dänemark. Dabei achten sie auf natürliche Herstellungsprozesse und binden das Aroma des Bieres durch ungefiltertes und unpasteurisiertes Abfüllen. Stouts, IPAs, Wet Hop und Sour stellen die Braumeister der The Garden Brewery in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen her. Spüre das vollmundige Aroma des Stouts, welches erfrischend die Kehle hinabrinnt und den Geschmack von reifer Passionsfrucht und Melone hinterlässt. Probiere das schokoladige Porter, das mit einem Hauch von Cafe und Vanille abrundet. Das vielschichtige Aroma des Craft Beers ergänzt die herkömmlichen kroatischen Biere und trägt zum Aufschwung der Szene bei.