Tenute Collesi Ambrata

Alleine schon die Flasche dieses Craft Beer aus Italien ist ein echter Blickfang. Wie kleine Mini-Prosecco Flaschen ist der Auftritt elegant und wenn man dieses Bier seinen Freunden anbietet, ist für Diskussionen gesorgt. Natürlich muss auch der Inhalt des Collesi Ambrata überzeugen. Das Craft Beer mit seiner goldgelben Farbe mit einem Übergang zu Bernsteintönen schäumt nur kurz im Glas, man merkt die zweite Flaschengärung an der leichten Trübung. In der Nase kommen getrocknete Früchte durch. Das passt zur starken Reifung und dem süßlichen Geschmack. Der hohe Alkoholgehalt mit 7.5 vol. ist nicht unangenehm stark, aber um den Geschmack etwas im Zaum zu halten empfiehlt sich das Bier gut gekühlt zu servieren. Trotz der Süße des Collesi Ambrata kommt auch der Hopfengeschmack nicht zu kurz, die Balance im Stile eines Belgischen Ales gelingt dem Bier aus Italien sehr gut. Ideal trinkt sich das Collesi Ambrata an einem lauen sommerlichen Grillabend. Die Kombination mit Fleisch oder Gegrilltem runden die kräftige Süße etwas ab und einem entspannten Abend steht nichts mehr im Wege. Die Brauerei Collesi hat sich auf eine zweite Gärung in der Flasche spezialisiert, dadurch kommen die natürlichen Aromen und das Farbspiel besonders zur Geltung. Reines Quellwasser aus Höhenlagen in Verbindung mit einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten stehen für Collesi bei der Produktion ihrer Craft-Beer-Varianten im Vordergrund. So einfach und durchdacht der Produktionsprozess ist, so stilistisch hochwertig ist die Gestaltung der Flaschen. Bei Collesi wird das Craft Beer zelebriert und ist mehr als nur ein Getränk zum Essen.