Shepherd Neame Double Stout

Das Meisterstück aus Großbritanniens ältester Brauerei, das Shepherd Neame Double Stout. Das Rezept für dieses Dry Stout ist recht alt und wurde in den Archiven der Brauerei wieder entdeckt. Das Rezept musste erst entschlüsselt werden, denn es war codiert um es vor anderen Brauereien zu schützen. 1868 wurde das Double Stout von Shepard Neame zum ersten Mal eingebraut. Traditionell wird bei diesem Double Stout noch heute ein Maischebottich aus   Eichenholz und East Kent Golding Hopfen eingesetzt.

Das Double Stout ergießt sich leicht ölig ins Glas und zeigt dort seine schwarze Farbe. Auf dem Bier thront eine cremefarbene, feinporige und üppige Schaumkrone. Ein Anblick bei dem jedem Stout-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenläuft. In die Nase dringt ein sehr intensives Schokoladearoma mit fein versteckten Toffee- und Kaffeenoten. Im Mund wirkt das Double Stout sehr cremig, weich und nimmt den Mundraum voll für sich ein. Die passende Rezenz trägt die deutlichen Kaffee- und Bitterschokoladeflavours in den jeden Winkel des Mundes. Feine beerige Noten begleiten den Schluck im Hintergrund und sind perfekt abgestimmt auf die dezent bitteren Röstmalznuancen. Der Abgang zeigt sich leicht trocken und hinterlässt einen feinen angenehmen Film der an Kaffeenoten mit leichter Bittere erinnert. Ein tolles Stout das 93 Punkte auf ratebeer mehr als verdient hat.