Piwoteka 1423

Am ehesten beschreiben lässt sich der Geschmack von Braggot als Kombination aus einem kraftvollen Bier und intensivem Honigwein.

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    Produktinformationen "Piwoteka 1423"

    Das Craft Beer Piwoteka 1423 zeichnet sich durch ein spezielles und intensives Aroma aus. Gebraut wird dieses sogenannte Braggot in der Brauerei Jan Olbracht in Torun, einer Großstadt in Zentralpolen an den Ufern der Weichsel. Das Braggot ist eine sehr alte Sorte, die sich bis in das 12. Jahrhundert nach Irland zurückverfolgen lässt. Am ehesten beschreiben lässt sich der Geschmack von Braggot als Kombination aus einem kraftvollen Bier und intensivem Honigwein. Erreicht wird dies entweder durch die Zugabe von viel Honig und Malz während des Brauens oder aber durch die separate Herstellung beider Alkoholika und der anschließenden Vermischung. Die erste Methode wird jedoch bevorzugt, weil sie in einem einzigen Brauprozess vonstatten geht. Sowohl im Geruch als auch auf der Zunge ergeben sich die Noten von Honig und Schokolade im Zusammenspiel, die den besonderen Charakter des Braggot definieren. Kraftvoll präsentiert sich das Piwoteka Craft Beer auch in den weiteren Kategorien, die ein Bier auszeichnen. Die dunkle Farbe des Piwoteka lässt den Geschmack schon beim Anblick erahnen. Auch wenn das Piwoteka Craft Beer mit 11 Prozent Alkohol keineswegs zurückhaltend daher kommt, sorgt die Süße des Honigs für ein überraschend mildes Aroma bei einem so kräftigen Craft Beer. Der hohe Gehalt an Stammwürze des Piwoteka Braggot ist dafür verantwortlich, dass sein Geschmack fast bei Zimmertemperatur optimal zur Geltung kommt und sich entfalten kann. So speziell wie es selbst dürfen die dazu genossenen Speisen sein. Insbesondere mit würzig kräftigem Käse ergibt sich eine geschmackliche Ergänzung, die dem Craft Beer Piwoteka 1423 alle Ehre macht. Das reicht von lang gereiftem Camenbert bis hin zu extravaganten Sorten mit Edelschimmel.

    Bierstil: Spezialbier
    Bierstil: Braggott
    Alkoholgehalt: 11,0% vol.
    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Honig, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz
    Bitterwert (IBU): 40 IBU
    Hopfensorten: Magnum
    Geschmack: Schokolade, Honig
    Aroma: Honig, Schokolade
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Speiseempfehlung: Brie Käse, Camembert
    Stammwürze: 26,0°P
    Genusstemperatur: 17-19°C
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Piwoteka Sp. z o.o. ul. 6 Sierpnia 1/3 90-606 Łódź
    Land: Polen
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    Piwoteka

    Am Anfang war das Chaos. Das sagen zumindest Marek Puta und Marcin "The Mason" Chmielarz, de Macher von Piwoteka, wenn sie von ihrer Brauerei im Lodz erzählen. Oder davon, wie das anfing mit dem Brauen von Craft Beer. Oder überhaupt vom Bier. Vom Bier, das nach Karamell, Knoblauch, Wein oder Kaffee schmecken kann. Spannend, ungewöhnlich, heftig - aber auf keinen Fall langweilig. Auf einer Geburtstagsparty probierten Puta und Chmielarz vor Jahren erstmals einheimisches Craft Beer - und waren so begeistert, dass sie sich fragten: Warum brauen wir das eigentlich nicht selbst? Und dann noch viel mehr Sorten?

    Aber Moment: Erst einmal startete Puta im Jahr 2008 in seiner Heimatstadt Lodz ein Biergeschäft namens Piwoteka - ein polnisches Wortspiel, das man in etwa mit "Bier-Bibliothek" übersetzen könnte. Statt ausgewählter Bücher versorgte die Piwoteka ihre Kundschaft mit Craft Beers, die spannender waren als jeder Krimi. Nebenbei bot das Geschäft natürlich eine exzellente Gelegenheit, all die Sorten selbst zu probieren. In diesen Jahren legten die Macher der Piwoteka Brauerei ihre eigenen geschmacklichen Grundlagen für die Vielfalt, in der sie später selbst Bier brauen sollten.

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    Kundenbewertungen für "Piwoteka 1423"
    16.10.2018

    Geiles bier

    Schwarz wie die Nacht. Der Alkohol lässt es schon fast ölig werden. Toll. Daran trinkt man den ganzen Abend und hat ein wohlig runden Geschmack.

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