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Piwoteka 1423

Am ehesten beschreiben lässt sich der Geschmack von Braggot als Kombination aus einem kraftvollen Bier und intensivem Honigwein.
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Bierstil: Spezialbier; Braggott
Genusstemperatur: 17-19°C
Stammwürze: 26,0°P

Beschreibung

Das Craft Beer Piwoteka 1423 zeichnet sich durch ein spezielles und intensives Aroma aus. Gebraut wird dieses sogenannte Braggot in der Brauerei Jan Olbracht in Torun, einer Großstadt in Zentralpolen an den Ufern der Weichsel. Das Braggot ist eine sehr alte Sorte, die sich bis in das 12. Jahrhundert nach Irland zurückverfolgen lässt. Am ehesten beschreiben lässt sich der Geschmack von Braggot als Kombination aus einem kraftvollen Bier und intensivem Honigwein. Erreicht wird dies entweder durch die Zugabe von viel Honig und Malz während des Brauens oder aber durch die separate Herstellung beider Alkoholika und der anschließenden Vermischung. Die erste Methode wird jedoch bevorzugt, weil sie in einem einzigen Brauprozess vonstatten geht. Sowohl im Geruch als auch auf der Zunge ergeben sich die Noten von Honig und Schokolade im Zusammenspiel, die den besonderen Charakter des Braggot definieren. Kraftvoll präsentiert sich das Piwoteka Craft Beer auch in den weiteren Kategorien, die ein Bier auszeichnen. Die dunkle Farbe des Piwoteka lässt den Geschmack schon beim Anblick erahnen. Auch wenn das Piwoteka Craft Beer mit 11 Prozent Alkohol keineswegs zurückhaltend daher kommt, sorgt die Süße des Honigs für ein überraschend mildes Aroma bei einem so kräftigen Craft Beer. Der hohe Gehalt an Stammwürze des Piwoteka Braggot ist dafür verantwortlich, dass sein Geschmack fast bei Zimmertemperatur optimal zur Geltung kommt und sich entfalten kann. So speziell wie es selbst dürfen die dazu genossenen Speisen sein. Insbesondere mit würzig kräftigem Käse ergibt sich eine geschmackliche Ergänzung, die dem Craft Beer Piwoteka 1423 alle Ehre macht. Das reicht von lang gereiftem Camenbert bis hin zu extravaganten Sorten mit Edelschimmel.

Bierstil: Spezialbier
Alkoholisches Getränk: Bier
Bierstil: Braggott
Alkoholgehalt: 11,0 % vol.
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Honig, Hopfen, Hefe
Enthält: GERSTENMALZ
Bitterwert (IBU): 40 IBU
Hopfensorten: Magnum
Geschmack: Schokolade, Honig
Aroma: Honig, Schokolade
Alkohol von bis: Hoch (> 7)
Speiseempfehlung: Brie Käse, Camembert
Stammwürze: 26,0°P
Genusstemperatur: 17-19°C
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Piwoteka Sp. z o.o. ul. 6 Sierpnia 1/3 90-606 Łódź
Land: Polen

16.10.2018

Geiles bier

Schwarz wie die Nacht. Der Alkohol lässt es schon fast ölig werden. Toll. Daran trinkt man den ganzen Abend und hat ein wohlig runden Geschmack.

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