Munkebo Alstærk

Munkebo ist eine kleine Brauerei auf der dänischen Insel Funen. Etwa 15 Kilometer von der größten Stadt der Insel Odense entfernt, liegt die Brauerei in einer ländlichen Gegend. Pro Monat werden in der Munkebo Mikrobryg rund 30.000 Liter Craft Beer gebraut. Eine Besonderheit von Munkebo ist, dass sie Gerste und Hopfen selbst anbauen. Auch das Wasser wird lokal bezogen. Seit mehreren Generationen hatte die Familie des jetzigen Braumeisters ihr eigenes Bier hergestellt. Nach seiner Ausbildungszeit bei einer Brauerei in Dänemark und in Bayern gründete Dr. Claus Cristensen die Munkebo Mikrobryg. Die Vision der Brauerei ist die Produktion von aromatischem Craft Beer mit interessanten Aromen aus lokalen Zutaten. Das Alstærk ist ein Scotch Ale und gehört zu den beliebtesten Sorten von Munkebo. Der Name Alstærk kommt aus einer dänischen Sage, wo ein Pferd diesen Namen trägt. Für die Sorte werden sieben unterschiedlichen dunklen Malzsorten verwenden. Mit 9,4 Prozent Alkoholgehalt zählt es zu den Starkbieren. Charakteristisch für das Scotch Ale ist der vollmundige und kräftige Geschmack. Klar zu erkennen sind die deutlichen Noten von Rauch und Whiskey. Weitere Aromen, die sich bei diesem Craft Beer ausmachen lassen, sind Karamell, Rosine und Vanille. Durch den geringen Gehalt an Bitterhopfen ist das Alstærk vergleichsweise mild. Im Nachgang schmeckt das Scotch Ale relativ malzig. Beim Einschenken erkennt man gleich die charakteristische bernstein- bis kastanienfarbene Optik. Die Munkebo-Brauerei wurde für ihr Bier bereits mehrfach mit Preisen ausgezeichnet. Das Alstærk Scotch Ale wurde mit dem National Best beer Award 2014 prämiert