Kasteel Donker

Kasteel Donker ist das Flaggschiff in der Kasteel Reihe der Castle Brewery Van Honsebrouck aus Belgien.  Es wird seit 1989 gebraut und ist der erste originale Kasteel Bier. Auf jedem Kastell Bier ist die Ingelmunster Burg zu sehen, die der Familie Van Honsebrouck gehört. Beim Kasteel Donker wird Hopfen aus England verwendet. Das Kasteel Donker hat im Laufe der Zeit seinen Namen des öfteren gewechselt, ursprünglich hieß es Kasteelbier Donker, dann Kasteelbier Bruin, danach Kasteel Bruin und am Ende ist es wieder zu den Wurzel zurückgekehrt und heißt jetzt wieder Kasteel Donker.

Laut dem Brauer Xavier Van Honsebrouck ist das Kasteel Donker der perfekte Schlummertrunk.

Die Farbe des Kasteel Donker erinnert an Kastanien und durch den leichten Rotstich auch an sehr reife Kirschen. Die cremefarbene üppige Schaumkrone lässt so manchen Mund eines Bierliebhabers trocken werden. In die Nase strömen Aromen die an Banane, Schokolade, Rosinen, Karamell und Nuss erinnern. Ein volles und moussierend weiches Mundgefühlt zeigt das Kasteel Donker. Der Geschmack von Schokobanane bestimmt dieses Bier, vom Anfang bis zum Ende zeigt sich ein sehr prägnantes Flavour von Banane in Verbindung mit Karamell und Schokolade. Dezente Nussnoten verstecken sich im Hintergrund. Der Abgang ist sehr lange und lässt den Bierliebhaber dahinschwelgen. Die alkoholische Stärke kitzelt leicht im Rachen. Dieses Bier ist eine wahre Pracht und sollte unbedingt probiert werden.