Vulkan Porter - Kräftige Aromen aus der Eifel

Ein kräftiges Porter mit intensiven Röstaromen nach Kaffee und Zartbitterschokolade.

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  • Vulkan Brauerei
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    15°P
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    Für die Bierbraukunst war Mendig in der Eifel lange Zeit ein bekannter Name. Die von der Natur... mehr
    Produktinformationen "Vulkan Porter - Kräftige Aromen aus der Eifel"

    Für die Bierbraukunst war Mendig in der Eifel lange Zeit ein bekannter Name. Die von der Natur geschaffene Gegebenheit vieler Felsenkeller im Vulkangestein bedeutete für Jahrhunderte einen natürlichen Standortvorteil in der Region - bis zu dem Zeitpunkt, als eine Steinkellerkühlung nicht mehr benötigt wurde. Viele Brauereien schlossen und um ein Haar auch die Letzte. Jedoch standen zum Glück zwei Brüder, Malte und Hannes Tack, bereit, um das Weiterbestehen der letzten Brauerei Mendigs zu sichern. Mit einer großen Priese Unternehmergeist und der Leidenschaft für exzellente Craft-Beer-Genüsse entstand im Jahre 2011 die Vulkan Brauerei. Das Erfolgsrezept ist einfach: Hochwertige, regionale Zutaten und viel Kreativität sowie Leidenschaft. Ganz in diesem Sinne ist auch das Vulkan Porter ein echter Craft-Beer -enuss. Alle Biere der Vulkan Brauerei sind unfiltriert und bieten so einen unverfälschten Geschmack. Dieses Craft Beer hat eine schwarze, naturtrübe Farbe und einen besonders cremigen, feinporigen Schaum. Die erste Nase verrät bereits die intensiven Röstaromen und den Hauch von Kaffee. Der leicht malzige Kaffeegeschmack kommt dann auch gleich beim ersten Antrunk durch. Ein kräftiger und vollmundiger Körper mit intensiven Röstaromen nach Zartbitterschokolade wird abgerundet von einer feinen Süße. Das Porter hat mit 6,0 % vol auch eine nicht zu vernachlässigende Stärk; es gehört mit 15°P Stammwürze bereits zu den Starkbieren. Wenig Bittereinheiten und die feine Verarbeitung fügen sich so zu einem sehr stimmigen Gesamtbild dieses Porters. Das beweist auch die exzellente Bewertung dieses Craft Beer. Nicht umsonst gewann das Vulkan Porter Gold bei den Meininger International Craft Beer Award 2017. Ideal lässt sich dieses Bier übrigens zu einem kräftigen Braten oder einer süßen Nachspeise kombinieren.

    Bierstil: Porter
    Bierstil: Porter
    Alkoholgehalt: 6,0% vol.
    Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz
    Hopfensorten: Herkules, Tradition
    Malzsorten: Caramelmalz Hell, Pilsner Malz, Pale Ale, Münchner
    Geschmack: Kaffe & Schokolade
    Aroma: Röstaromatisch, Kaffee
    Farbe: Feinporig
    Besonderheiten: unfiltriert, Eifel Zertifiziert - Gerste aus der Eifel
    Awards: Gold beim Meininger international Craft Beer Award 2016, Gold beim Meininger international Craft Beer Award 2017
    Brauer: René Färber, Marc Kovacs, Romano Pohl, Nils Waxweiler
    Verschluss: Kronkorken
    Alkohol von bis: Normal (4,6 - 7)
    Gärung: Obergärig
    Schaum: Feinporig
    Speiseempfehlung: Braten mit dunkler Soße, Wild und Geflügel, Schwarzwälder Kirschtorte
    Stammwürze: 15°P
    Genusstemperatur: 12-14°C
    Flaschenfarbe: Braun
    Ideales Glas: Vulkan Craft Bier Glas
    Klarheit: Naturtrüb
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG. Laacher-See-Straße 2, 56743 Mendig
    Land: Deutschland
    Weiterführende Links zu "Vulkan Porter - Kräftige Aromen aus der Eifel"
    Vulkan Brauerei

    Die Vulkan Brauerei unter der Geschäftsleitung von Malte Tack kannst Du in Mendig in der schönen Eifel finden. 2011 kauften die beiden Brüder Malte und Hannes Tack die Vulkan Brauerei und erfüllten sich damit nicht nur ihren Wunsch nach Selbstständigkeit, sondern hielten damit auch die Tradition der Brauerei in Mendig am Leben. Als qualifizierter Eifelproduzent unterliegt die Brauerei unter Braumeister Marc Kovacs nicht nur strengen Kontrollen und Richtlinien, sondern bezieht auch über 90% ihrer Rohstoffe aus der Region. Als vor ca. 13.000 Jahren durch den Ausbruch des Laacher-See Vulkans die Bimslagerstätten im Neuwieder Becken entstanden, wurde das Gestein erst anderweitig verwendet. Bis ins 19.Jahrhundert hinein wurde das Gestein des Lavastroms abgebaut und zur Mühlsteingewinnung benutzt, bevor die ersten der 28 in Mendig ansässigen Brauereien auf die Idee kamen, das Gewölbe als Lager- und Kühlhallen für ihre Biere zu nehmen. In dem unterirdischen Labyrinth aus Basalt in bis zu 30 Meter Tiefe herrschten beständig kalte Temperaturen von sechs bis acht Grad Celsius - ideal zur Bierlagerung also. Als 1876 jedoch Carl Linde die Kühlmaschine entwickelte, mussten die meisten dieser Brauereien schließen. Heute lässt sich das einzige noch benutzte Kühllager, der sogenannte "Felsenkeller", unter der Vulkan Brauerei finden. Dort werden nicht nur besonders edle Craft Beers gelagert, sondern Du kannst Dir auch in einer Führung den tiefsten Bierkeller der Welt anschauen und den bemerkenswerten Aufbau des Lavastroms bewundern. Nach der Besichtigung solltest Du natürlich auch unbedingt den Craft Beers Respekt zollen: Die unterschiedlichen Bieren sind nicht nur mit viel Leidenschaft und Kreativität gebraut, sondern besitzen auch eine sehr besondere Eigenschaft. Damit sich der volle Geschmack der Rohstoffe entfalten werden kann, sind alle Biere unfiltriert. Die Braumeister sind ständig am Entwickeln neuer Biere, wobei allen Craft Beers eins gemein ist: Die meisten Rohstoffe und vor allem die verwendete Gerste stammen stets aus der Eifel. Lasse Dich also von diesen Craft Beers mit Charakter verzaubern und erlebe den Geschmack der Eifel.

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    09.03.2018

    Klasse Porter

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