Vulkan Dunkles - Die dunkle Kraft eines Geschmacks-Vulkans

Ein leicht süßliches Dunkles mit kräftig aromatischen Malzaromen.

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    Produktinformationen "Vulkan Dunkles - Die dunkle Kraft eines Geschmacks-Vulkans"

    Das verheißungsvolle Motto der Vulkan Brauerei "Weil wir Bier lieben & leben!" wirst du ab dem ersten Schluck Vulkan Dunkles Craft Beer erschmecken, erleben und nicht mehr vergessen: ein Bier aus und mit der Kraft einer Vulkaneruption. Klingt übertrieben? Nein keineswegs, denn die Braukünstler aus der Eiffel sehen ihr Craft Beer Dunkles als Sinnbild ihrer Heimat. Nicht umsonst heißt die Brauerei nach einer urgewaltigen, Feuer speienden Erderhebung: Denn ein Vulkanausbruch war es, der vor 13.000 Jahren die fruchtbare Region geformt hat, aus der heute über 90% der Rohstoffe für das Vulkan Dunkles Craft Beer stammen. Darüber hinaus entstand damals eine Basaltschicht, die heute ein Gewölbe der Vulkan Brauerei beherbergt, welches als Kühllager für das urige Bier verwendet wird.

    Bereits die Farbe des dunklen Craft Beers regt die Vorfreude auf den Genuss an. Das warme Braun verspricht einen kräftigen Malzgeschmack samt der typischen Süße. Und dieses Versprechen wird auch auf beeindruckende Art und Weise gehalten: Vom ersten bis zum letzten Schluck werden Glückshormone ausgeschüttet - so rund muss einfach ein dunkles Craft Beer duften, schmecken und sich an Gaumen wie Kehle schmiegen!

    Bei dem Craft Beer Dunkles handelt es sich um ein dunkles Lager im Bierstil Münchner Dunkel. Selbstverständlich kommen als Zutaten ganz gemäß des bayerischen Reinheitsgebots nur Wasser, Hopfen, Gerstenmalz und Hefe zum Einsatz. Mit einer Stammwürze von 12% und einem Bitterwert von 20 IBU ist das Craft Beer ausgewogen. Dadurch passt es so ziemlich zu allem: Sei es Fisch oder Fleisch oder seien es Knabbereien oder sogar Schokolade. Am besten geniesst Du es bei einer Temperatur von knapp sieben Grad.

     

    Bierstil: Dunkles
    Alkohol von bis: Normal (4,6 - 7)
    Bierstil: Lager
    Alkoholgehalt: 5,1% vol.
    Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz
    Aroma: Röstaromen
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG. Laacher-See-Straße 2, 56743 Mendig
    Malzsorten: Caramelmalz Hell, Pilsner Malz, Münchner
    Schaum: Grobporig
    Besonderheiten: obergärig vergoren, Eifel Zertifiziert - Gerste aus der Eifel
    Speiseempfehlung: Schweinebraten, Haxe, Matjes
    Stammwürze: 12°P
    Awards: Silber beim Meininger international Craft Beer Award 2017
    Genusstemperatur: 6-8°C
    Brauer: René Färber, Marc Kovacs, Romano Pohl, Nils Waxweiler
    Geschmack: malzig & süßlich
    Hopfensorten: Herkules, Tradition
    Ideales Glas: Seidel
    Klarheit: Naturtrüb
    Land: Deutschland
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    Vulkan Brauerei

    Die Vulkan Brauerei unter der Geschäftsleitung von Malte Tack kannst Du in Mendig in der schönen Eifel finden. 2011 kauften die beiden Brüder Malte und Hannes Tack die Vulkan Brauerei und erfüllten sich damit nicht nur ihren Wunsch nach Selbstständigkeit, sondern hielten damit auch die Tradition der Brauerei in Mendig am Leben. Als qualifizierter Eifelproduzent unterliegt die Brauerei unter Braumeister Marc Kovacs nicht nur strengen Kontrollen und Richtlinien, sondern bezieht auch über 90% ihrer Rohstoffe aus der Region. Als vor ca. 13.000 Jahren durch den Ausbruch des Laacher-See Vulkans die Bimslagerstätten im Neuwieder Becken entstanden, wurde das Gestein erst anderweitig verwendet. Bis ins 19.Jahrhundert hinein wurde das Gestein des Lavastroms abgebaut und zur Mühlsteingewinnung benutzt, bevor die ersten der 28 in Mendig ansässigen Brauereien auf die Idee kamen, das Gewölbe als Lager- und Kühlhallen für ihre Biere zu nehmen. In dem unterirdischen Labyrinth aus Basalt in bis zu 30 Meter Tiefe herrschten beständig kalte Temperaturen von sechs bis acht Grad Celsius - ideal zur Bierlagerung also. Als 1876 jedoch Carl Linde die Kühlmaschine entwickelte, mussten die meisten dieser Brauereien schließen. Heute lässt sich das einzige noch benutzte Kühllager, der sogenannte "Felsenkeller", unter der Vulkan Brauerei finden. Dort werden nicht nur besonders edle Craft Beers gelagert, sondern Du kannst Dir auch in einer Führung den tiefsten Bierkeller der Welt anschauen und den bemerkenswerten Aufbau des Lavastroms bewundern. Nach der Besichtigung solltest Du natürlich auch unbedingt den Craft Beers Respekt zollen: Die unterschiedlichen Bieren sind nicht nur mit viel Leidenschaft und Kreativität gebraut, sondern besitzen auch eine sehr besondere Eigenschaft. Damit sich der volle Geschmack der Rohstoffe entfalten werden kann, sind alle Biere unfiltriert. Die Braumeister sind ständig am Entwickeln neuer Biere, wobei allen Craft Beers eins gemein ist: Die meisten Rohstoffe und vor allem die verwendete Gerste stammen stets aus der Eifel. Lasse Dich also von diesen Craft Beers mit Charakter verzaubern und erlebe den Geschmack der Eifel.

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