Sierra Nevada Torpedo IPA

Die kalifornische Sierra Nevada Brewing Company braut bereits seit dem Jahr 1980 Craft Beer. Mittlerweile zählt die Brauerei zu den größten Craft Breweries in den USA. 

Das besondere bei der Herstellung des Torpedo IPA ist die besondere Art des "dry-hopping". Normalerweise wird beim "dry-hopping" dem Bier während der Gärung noch einmal Hopfen beigegeben. Dabei befindet sich der Hopfen in einem Nylonsack. Das Bier nimmt dann nur die aromatischen Öle des hinzugefügten Hopfens auf. Die Sierra Nevada Brewing Company hat aber festgestellt, dass der Hopfen in der Mitte des Sacks häufig noch trocken war als der Sack aus dem Gärtank genommen wurde. Auch wenn der Sack über Wochen in dem Tank lag. Darum hat Sierra Nevada eine neue Art des "dry-hoppings" entwickelt. Das Bier wird dabei durch einen Metallzylinder gepumpt, der ähnlich aussieht wie ein Torpedo. Der Zylinder ist mit Hopfen gefüllt. Dadurch wird gewährleistet, dass auch der gesamte Hopfen mit dem Bier in Berührung kommt. Das Resultat ist, das Sierra Nevada die Hopfenaromen im Bier erhöhen kann ohne dabei die Bitterwerte des Bieres zu erhöhen. 

Das Sierra Nevada Torpedo IPA überzeugt daher durch das sehr starke Hopfenaroma ohne dabei zu bitter zu sein. Neben den Hopfenaromen dominieren in dem Bier auch Aromen von Zitrusfrüchten und weiteren tropischen Früchten. Das Wechselspiel zwischen den tropischen Aromen und dem Hopfenaroma ist beim Torpedo IPA sehr gut ausbalanciert. Auf Ratebeer.com erreicht das Torpedo IPA mit 98 fast die Höchstpunktzahl. IPA Fans sollten das Torpedo IPA daher unbedingt probieren.