Sierra Nevada Hop Hunter IPA

Für das Hop Hunter IPA benutzt Sierra Nevada eine neue Methode um die aromaintensiven Hopfenöle zu destillieren. Frisch gepflückter Hopfen wird mit heißem Dampf destilliert, das gewonnene Hopfenöl wandert in diese sagenhafte IPA von Sierra Nevada. Für die Bittere verwendet Sierra Nevada Bravo Hopfen und die Aromageber sind die Hopfensorten Cascade, Crystal und Simcoe. Das Result ist ein starkes und hopfenintensives American IPA.

Hop Hunter strahlt golden im Glas mit einer kleinen und sahnigen Schaumkrone. Ein sehr intensiver Duft von Citrus und Grapefruit strömt einem entgegen, ein Hauch von Blaubeere kommt auch mit dazu. Im Mund wirkt das sehr angenehm mit seinem moussierenden Eindruck, betonte Rezenz aber nicht sehr aufdringlich. Ein deutliche Bittere die Anfang an sehr dominant zur Geltung kommt, der Citrustouch drängt sich auch stark in den Vordergrund und erinnert mit der Bittere zusammen ab der Mitte stark an Zitronenschale. Das Aroma von Zitronenschale bleibt deutlich vorhanden bis weit in den angenehm trockenen Abgang. Ein tolles IPA mit wunderbarer Bittere, citrusbetont und erfrischend.

Die Sierra Nevada Brewing Company wurde im Jahre 1979 von Ken Grossman und Paul Camusi gegründet. Beide machten damit ihr Hobby, das Heimbrauen, zum Beruf. Der Sitz der Brauerei befindet sich im kalifornischen Chico. Ken Grossman sagt selber, dass der Name der Brauerei daher kommt, dass er gerne in den Bergen der Sierra Nevada wandern geht. 

Begonnen hat alles mit einem 50,000 $ Kredit den Grossmann und Camusi von Freunden bekommen haben um ihre Brauerei zu eröffnen. Damit mieteten sie sich zunächst eine 280m² große Halle in der sie anfingen ihr Bier zu brauen. Die Braukessel dafür kauften sie aus 2ter Hand in Deutschland ein. Die ersten Mitarbeiter der Brauerei waren Steve Harrison und Braumeister Steve Dresler, der auch heute noch Braumeister der Sierra Nevada Brewing Company ist. 

Mittlerweile hat die Brauerei 450 Mitarbeiter und ist damit eine der größten Craft Breweries in den USA. Wer mehr über die Sierra Nevada Brewing Company erfahren möchte sollte sich das Video der Brauerei anschauen.