Schoppe Katerfrühstück

Schoppe Katerfrühstück. Da haben wir uns auf etwas eingelassen: die maximale Craft Beer Konzentration aus unserer Brauanlage herausgeholt und dann 200 Vanilleschoten mühsam per Hand ausgeschabt. Da schnurrt der Kater. Nichts für Stubentiger!

, Schoppe Katerfrühstück aus Schoppe Bräu -  Bild: 94693
  • Schoppe Bräu
    BD211264
    30°P
    12%
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    Produktinformationen "Schoppe Katerfrühstück"

    Schoppe Katerfrühstück. 

    Da haben wir uns auf etwas eingelassen: die maximale Craft Beer Konzentration aus unserer Brauanlage herausgeholt und dann 200 Vanilleschoten mühsam per Hand ausgeschabt. Da schnurrt der Kater. Nichts für Stubentiger! 

    Bierstil: Imperial Vanilla Stout
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Bierstil: Stout
    Alkoholgehalt: 12%
    Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Vanilleschoten, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz
    Bitterwert (IBU): 30
    Malzsorten: Pilsner, Weizen, entspelztes Farbmalz
    Speiseempfehlung: Gegrillte Jacobsmuscheln mit grünem Spargel
    Stammwürze: 30°P
    Genusstemperatur: 14°C
    Hopfensorten: Perle
    Ideales Glas: Bier-Deluxe Glas
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    Schoppe Bräu

    Thorsten Schoppe ist der „Pate“ der jungen Berliner Brauszene, auch wenn er es selbst nicht gerne hören will. Fragt man die anderen, sagt jeder dasselbe: „Ohne Thorsten wäre ich nie so weit gekommen.“ Doch wie kommt es, dass ein Braunschweiger für so viele Berliner Brauer der Motivator und Initiator werden konnte? Vielleicht liegt es an der Leidenschaft, mit der der heute 45jährige seinem Beruf als Brauerei-Ingenieur nachgeht. Ursprünglich wollte Thorsten Schoppe Lehrer werden. Doch schnell plagten ihn Gedanken wie: „Vielleicht machst Du doch lieber was Anderes?“ oder „Mach doch Braumeister, das ist ein anständiger Beruf.“

    Sicher wäre ein guter Lehrer aus dem jungen Niedersachsen geworden. Das sieht man ja an den Statements seiner heutigen Schüler. Für Berlin jedenfalls ist es ein Glück, dass Schoppe sich entschied, nach einer Lehre zum Brauer und Mälzer bei der Braunschweiger Feldschlösschen-Brauerei an der Berliner TU/VLB Berlin auch noch Diplom Braumeister zu werden: „Mir war allerdings klar, dass ich nicht zu einer großen Brauerei wollte. Dort sitzt man vor acht Monitoren und langweilt sich, bis es dann mal piepst oder blinkt, damit man auf einen roten Knopf drücken kann. Acht Stunden später ist dann das Bier da“, erzählt er von den Anfangstagen seines Studiums, „Ich habe bei meinen Eltern in der Waschküche mein erstes Bier gebraut, dabei kam mir dann der Traum, dass es irgendwann ein Bier geben sollte, das meinen Namen trägt.“

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