Schoppe Brut x Ale

Das Bier für Corner-VIPs, Späti Türsteher & "Bier im Zug"-Trinker.

angenehme Würzigkeit, herber Antrunk, unterstützende Süße, Schoppe Brut x Ale aus Schoppe Bräu -  Bild: 96754
  • Schoppe Bräu
    BD211636
    16°P
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    Feinperling mit fruchtiger Weißwein- und Zitrusnote. Damit bist du der Held im Karpfenteich und... mehr
    Produktinformationen "Schoppe Brut x Ale"

    Feinperling mit fruchtiger Weißwein- und Zitrusnote. Damit bist du der Held im Karpfenteich und auf jeder Champagner Party.

    Bierstil: Ale mit Champagner Hefe
    Alkoholgehalt: 6,0% vol.
    Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz, Weizenmalz
    Bitterwert (IBU): 14 IBU
    Hefe: Champagner-Hefe
    Malzsorten: Wiener, Pilsner, Weizen
    Geschmack: angenehme Würzigkeit, herber Antrunk, unterstützende Süße
    Nachtrunk: fruchtig, herb
    Farbe: Goldgelb
    Besonderheiten: Champagner-Hefe
    Verschluss: Kronkorken
    Hopfensorten: Hallertauer Blanc, Mosaic, Cascade
    Braumeister: Diplom Brauingeneur Thorsten Schoppe
    Alkohol von bis: Normal (4,6 - 7)
    Gärung: Obergärig
    Schaum: Feinporig
    Speiseempfehlung: LACHS CANAPE’S, TRÜFFELPASTETE
    Stammwürze: 16°P
    Genusstemperatur: 8-10°C
    Ideales Glas: Bier-Deluxe Glas
    Klarheit: Leicht Trüb
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Schoppe Bräu GmbH, In den Schifferbergen 14 13505 Berlin
    Land: Deutschland
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    Schoppe Bräu

    Thorsten Schoppe ist der „Pate“ der jungen Berliner Brauszene, auch wenn er es selbst nicht gerne hören will. Fragt man die anderen, sagt jeder dasselbe: „Ohne Thorsten wäre ich nie so weit gekommen.“ Doch wie kommt es, dass ein Braunschweiger für so viele Berliner Brauer der Motivator und Initiator werden konnte? Vielleicht liegt es an der Leidenschaft, mit der der heute 45jährige seinem Beruf als Brauerei-Ingenieur nachgeht. Ursprünglich wollte Thorsten Schoppe Lehrer werden. Doch schnell plagten ihn Gedanken wie: „Vielleicht machst Du doch lieber was Anderes?“ oder „Mach doch Braumeister, das ist ein anständiger Beruf.“

    Sicher wäre ein guter Lehrer aus dem jungen Niedersachsen geworden. Das sieht man ja an den Statements seiner heutigen Schüler. Für Berlin jedenfalls ist es ein Glück, dass Schoppe sich entschied, nach einer Lehre zum Brauer und Mälzer bei der Braunschweiger Feldschlösschen-Brauerei an der Berliner TU/VLB Berlin auch noch Diplom Braumeister zu werden: „Mir war allerdings klar, dass ich nicht zu einer großen Brauerei wollte. Dort sitzt man vor acht Monitoren und langweilt sich, bis es dann mal piepst oder blinkt, damit man auf einen roten Knopf drücken kann. Acht Stunden später ist dann das Bier da“, erzählt er von den Anfangstagen seines Studiums, „Ich habe bei meinen Eltern in der Waschküche mein erstes Bier gebraut, dabei kam mir dann der Traum, dass es irgendwann ein Bier geben sollte, das meinen Namen trägt.“

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