Schoppe Berlin.Ale

Es steppt der Tanzbär zur fruchtigen Hopfennote über den roten Teppich.

, Schoppe Berlin.Ale aus Schoppe Bräu -  Bild: 94204
  • Schoppe Bräu
    BD211009
    14,5°P
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    Das Berliner Ale. Unsere Interpretation des englischen Klassikers. Die Jury sagt:... mehr
    Produktinformationen "Schoppe Berlin.Ale"

    Das Berliner Ale. Unsere Interpretation des englischen Klassikers. Die Jury sagt: preisverdächtig. Wir meinen: bärenstark. Hopfen, Malz & Muskelschmalz Diesem Motto sind wir seit unseren Anfängen treu. Wir stellen unsere Biere sämtlich in kleinteiliger handwerklicher Produktion aus besten Rohstoffen her. Sie sind allesamt unfiltriert und nicht wärmebehandelt. Das kommt ihrer Frische zugute. Heutzutage unterscheiden sich Dutzende von zwar „technisch“ einwandfreien, aber gleichförmigen und geschmacksarmen Industriebieren nur durch ihre Fernsehwerbung.Wir stellen Biere her, an die man sich wegen ihres Geschmacks erinnert, nicht wegen des letzten Spots. Denn ihr Geschmack ist vollmundiger, intensiver, vielschichtiger.Wir wollen die Vielfalt des Genussmittels „Bier“ erfahrbar machen. Dazu beschreiten wir auch mal unverbrauchte und ausgefallene Wege – abseits der sattsam bekannten Pfade. Heutzutage sagt man „Craft Beer“ dazu.

    Bierstil: Pale Ale
    Alkohol von bis: Normal (4,6 - 7)
    Bierstil: Ale
    Alkoholgehalt: 5,6% vol.
    Zutaten: Brauwasser, GERSTENMALZ, Hopfen, US- ALE Hefe
    Enthält: Gerstenmalz
    Bitterwert (IBU): 50
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Schoppe Bräu GmbH, In den Schifferbergen 14 13505 Berlin
    Stammwürze: 14,5°P
    Genusstemperatur: 5-8°C
    Hopfensorten: Centennial, Chinook
    Ideales Glas: Bier-Deluxe Glas
    Land: Deutschland
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    Schoppe Bräu

    Thorsten Schoppe ist der „Pate“ der jungen Berliner Brauszene, auch wenn er es selbst nicht gerne hören will. Fragt man die anderen, sagt jeder dasselbe: „Ohne Thorsten wäre ich nie so weit gekommen.“ Doch wie kommt es, dass ein Braunschweiger für so viele Berliner Brauer der Motivator und Initiator werden konnte? Vielleicht liegt es an der Leidenschaft, mit der der heute 45jährige seinem Beruf als Brauerei-Ingenieur nachgeht. Ursprünglich wollte Thorsten Schoppe Lehrer werden. Doch schnell plagten ihn Gedanken wie: „Vielleicht machst Du doch lieber was Anderes?“ oder „Mach doch Braumeister, das ist ein anständiger Beruf.“

    Sicher wäre ein guter Lehrer aus dem jungen Niedersachsen geworden. Das sieht man ja an den Statements seiner heutigen Schüler. Für Berlin jedenfalls ist es ein Glück, dass Schoppe sich entschied, nach einer Lehre zum Brauer und Mälzer bei der Braunschweiger Feldschlösschen-Brauerei an der Berliner TU/VLB Berlin auch noch Diplom Braumeister zu werden: „Mir war allerdings klar, dass ich nicht zu einer großen Brauerei wollte. Dort sitzt man vor acht Monitoren und langweilt sich, bis es dann mal piepst oder blinkt, damit man auf einen roten Knopf drücken kann. Acht Stunden später ist dann das Bier da“, erzählt er von den Anfangstagen seines Studiums, „Ich habe bei meinen Eltern in der Waschküche mein erstes Bier gebraut, dabei kam mir dann der Traum, dass es irgendwann ein Bier geben sollte, das meinen Namen trägt.“

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    Kundenbewertungen für "Schoppe Berlin.Ale"
    25.06.2018

    Interessantes Pale Ale

    Hat einen, interessanten, rauchigen Geschmack

    15.12.2017

    Leckeres Pale Ale aus Berlin

    08.07.2016

    Nicht unbedingt schlecht, aber zu einseitig

    - trüb-orangene Farbe mit sehr guter Schaumbildung
    - leichte Aromanoten nach Citrus, Gras und etwas Brot
    - passende Carbonisierung
    - der Antrunk gestaltet sich ausgesprochen Hopfenbitter
    - bereits hier fehlen allerdings geschmackliche Nuancen und Überraschungen
    - der Körper bleibt immer schön voll
    - bis zum Abgang kommt dann leider nichts Neues mehr

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