Riedenburger Dolden Sud IPA

Das Riedenburger Dolden Sud IPA ist ein India Pale Ale Bier. Diese Biersorte erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. India Pale Ale (IPA) Biere wurden erstmals im 19 Jahrhundert gebraut. Damals wollten die Briten Bier von England in die indischen Kolonien transportieren. Aufgrund des langen Seewegs verdarb das Bier allerdings immer während des Transports. Daher musste es mit mehr Alkohol und Hopfen eingebraut werden. Einmal in Indien angekommen sollte das Bier dann wieder mit Wasser verdünnt werden. Allerdings bevorzugten viele, ihre Biere unverdünnt zu trinken. So wurde die Tradition der India Pale Ale Biere geboren.

An diese Tradition schließt auch das Riedenburger Dolden Sud IPA an. Im Vergleich zu anderen Bieren ist es mit wesentlich mehr Hopfen eingebraut. Für das Bier werden nur ausgesuchte Aroma-Hopfensorten verwendet.

Einmal ins Glas gefüllt besticht das Bier durch seine leicht trübe und golden leuchtende Farbe. Die Schaumkrone des Dolden Sud IPA ist zunächst deutlich ausgebildet und schimmert weiß mit einem leichten Gelbstich. In der Nase lässt das Bier sehr fruchtige Aromen erkennen. Unter anderem sind Aromen wahrnehmbar, die an Ananas und Mandarinen erinnern.

Geschmacklich ist das Bier zunächst leicht süß. Diese Süße wird aber schnell von einer zarten Bitterkeit verdrängt. Die Hopfennoten sind deutlich wahrzunehmen, aber auch die Malznoten sind gut zu erkennen. Beides harmoniert gut zusammen.