Maisel & Friends Stefan's Indian Ale
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Beschreibung
Bei Stefan's Indian Ale handelt es sich um eine moderne Interpretation des klassischen India Pale Ales (IPA). Diese Biere wurden im 19 Jahrhundert gebraut, um das Bier für den langen Seeweg nach Indien haltbar zu machen. Durch den starken Hopfenanteil und durch den starken Alkoholanteil hielten diese Biere wesentlich länger als normale Biere.
Kreiert wurde dieses Bier vom Wein-Sommelier Stefan Sattran. Bisher vermisste er bei Bier vor allem die Vielschichtigkeit wie sie sonst eher bei Wein zu finden ist. Mit dem Indian Ale hat er es jetzt aber geschafft, ein Bier zu entwickeln, das mindestens genauso vielseitig im Geschmack ist wie Wein.
Im Glas fällt zunächst die bernsteinähnliche Farbe dieses Indian Ales auf. Der Dufttest lässt bereits florale und Zitrusnoten erahnen.Geschmacklich zeichnen sich Indian Pale Ales besonders durch ihr ausgeprägtes Hopfenaroma und die Hopfenbittere aus. Bei Stefan's India Ale ist es gelungen, den sonst so dominanten Hopfengeschmack besonders weich und sanft abzurunden. Wie der Geuchstest bereits vermuten ließ sind geschmacklich vor allem florale und Zitrusnoten zu vernehmen. Aber auch Anklänge von Waldhonig und karamellisiertem Malz sind wahrnehmbar.
| Alkoholisches Getränk: | Bier |
| Bierstil: | India Pale Ale |
| Alkoholgehalt: | 7,3% vol. |
| Zutaten: | Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe |
| Enthält: | GERSTENMALZ |
| Bitterwert (IBU): | 40 |
| Hopfensorten: | Amerikanischer Aroma- und Bitterhopfen |
| Hefe: | Obergärige Alehefe |
| Malzsorten: | Feinste Auslese aus GERSTEN- und SPEZIALMALZEN |
| Brauer: | Stefan Sattran |
| Verschluss: | Kronkorken |
| Alkohol von bis: | Hoch (> 7) |
| Gärung: | Obergärig |
| Stammwürze: | 17,3°P |
| Genusstemperatur: | 8-12°C |
| Flaschenfarbe: | Braun |
| Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: | Brauerei Gebr. Maisel KG, 95445 Bayreuth |
| Land: | Deutschland |
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