La Trappe Quadrupel

Ein Trappistenbier erster Klasse von La Trappe aus den Niederlanden, das La Trappe Quadrupel. Trappistenbiere dürfen nur diesen Namen tragen, wenn es innerhalb der Klostergrenzen gebraut wird und der Erlös größtenteils sozialen Zwecken zugeführt wird. Aktuell gibt es weltweit nur 10 brauende Trappistenklöster und zwei davon in den Niederlanden.

Das La Trappe Quadrupel zeigt sich im Glas in einem wunderschönen Bernsteinton mit leichten rötlichen Schimmer. Ein komplexes Aroma zeigt sich beim Riechen und im Geschmack. Dunkle Früchte wie Rosinen, Pflaumen kommen stark zur Geltung und erinnern zudem etwas an Trockenobst. Ein komplexer Malzkörper gibt diesem wunderbaren Bier noch einen angenehmen Hauch von Karamell und Toffee. Vom Anfang bis zum Ende zeigt sich dieses Bier sehr komplex und facettenreich.

Mit 10% Alkohol ist das Quadrupel kein Leichtgewicht unter den La Trappe Bieren. Trotzdem ist es noch gut genießbar und der Alkoholgehalt ist nicht so stark spürbar wie man vermuten würde. 

Als Trappistenbiere dürfen sich nur Biere bezeichnen die auch innerhalb eines Klosters gebraut werden. Eine von den wenigen übriggebliebenden Trappistenbrauereien ist das niederländische La Trappe Kloster.

Bereits im Jahre 1880 wurde das La Trappe Kloster in den Niederlanden gegründet. 14 Jahre später, 1894, entstand dann auch die Trappistenbrauerei dazu. Damals wie heute ist das Bierbrauen die Haupteinnahmequelle  des Klosters. Im Laufe der Jahre wurde die Brauerei kontinuierlich ausgebaut. Denn immer mehr Biersorten entstanden und immer mehr Platz wurde benötigt um diese zu brauen. 

Auch heute noch werden viele der La Trappe Trappistenbieren nach den alten Rezepten gebraut.