Harz Craft Klosterkeller fassgereift

  • Klostergut Harz Craft
    BD211395
    12,3°P
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    Produktinformationen "Harz Craft Klosterkeller fassgereift"

    Im Harz Craft Klosterkeller verschmelzen generationsübergreifende Brauereikenntnisse mit den innovativen Ideen zweier junger Bierliebhaber zu einem Craft Beer. Bei der Kreation des Harz Craft Klosterkeller haben sich Braumeister Denny Merres und Biersommelier Matthias Kliemt nämlich von den alten Gemäuern, in denen das Craft Beer produziert wird, inspirieren lassen. Die bereits 1682 gegründete Altenauer Brauerei liegt inmitten des Klostergutes Wöltingerode, welches 1174 gegründet und ursprünglich von Zisterzienser-Nonnen bewirtschaftet worden ist. Das Kloster, das in seiner wechselvollen Geschichte schon Ordensgeistliche beider christlicher Konfessionen beherbergt hat, baut seit jeher Getreide an. Der Hopfen der klösterlichen Felder, der die Grundlage des Harz Craft Klosterkeller bildet, wird mit Harzer Gebirgswasser verquollen und mit durch Röstung karamellisiertem Malz verfeinert. Die außergewöhnliche Herstellung verleiht dem Harz Craft Klosterkeller seinen unnachahmlichen Geschmack. Bei der Zubereitung des Craft Beer haben sich die beiden Schöpfer das Wissen der Kornbrennerei des Klosters zu Nutze gemacht: das Harz Craft Klosterkeller wird offen in Cognac-Fass gegoren, so dass sich während der einjährigen Reifezeit fortwährend Sauerstoff mit dem Craft Beer verbindet. Dadurch werden die langkettigen Alkoholmoleküle zersetzt und das Craft Beer wird besonders verträglich. Jede einzelne Flasche des Harz Craft Klosterkeller wird von Hand befüllt und mit einer individuellen Nummer versehen. Alljährlich werden nicht einmal 4000 Flaschen des exklusiven Craft Beer zum Verkauf angeboten. Wer Interesse hat, kann sich bei einer Führung durch die Brauerei ein eigenes Bild davon machen. Idealerweise trinkst du das rotbräunlich schimmernde Harz Craft Klosterkeller mit einer Temperatur von 9 - 12 °C. Das milde und dennoch vollmundige Craft Beer schmeckt besonders gut zu Trüffelpralinen oder zu dunkler Schokolade. Alternativ bietet es sich an, das Bier als eigenständiges Dessert zu genießen.

     

    Bierstil: Spezialbier
    Bierstil: Freestyle
    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen
    Enthält: Gerstenmalz
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: Kloster Wöltingerode Brennen & Brauen GmbH Wöltingerode 1, 38690 Goslar
    Malzsorten: Pilsener Malz,geröstetes Karamellmalz, Röstmalz
    Speiseempfehlung: Trüffelpraliné
    Stammwürze: 12,3°P
    Trinktemperatur: 9-12°C
    Brauer: Denny Merres
    Farbe: rotbraun
    Hopfensorten: Herkules, Select
    Land: Deutschland
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