Firestone Walker Pale 31

Das Pale Ale hat seine Wurzeln in England. Es ist eine elegant gebraute Version des typisch britisch obergärig gebauten Bitters.

Für das Firestone Walker Pale 31 werden ausschließlich die besten Hopfensorten aus dem Nordwesten der USA verwendet. Das Pale 31 ist ein Cuvée also ein Mix aus herkömmlich gebrauten Bieren und Bieren die nach der sogenannten "Firestone-Union-Methode" gebraut werden. Dabei wird das aus dem Eichenfass schäumende Bier wieder aufgefangen und zurück ins Fass gefüllt. Dadurch wird eine besonders aktive Hefe gewonnen, die für den einzigartigen Geschmack des Pale 31 verantwortlich ist. In dem unten stehenden Video seht ihr eine kurze Erklärung (engl.) dazu.

Wie die meisten Pale Ale glänzt auch das Pale 31 in einem hellen Altgold. Der Geruchstest lässt Karamell und Mango Noten erahnen. Das Pale 31 hat einen sehr leichten und weichen Körper mit Aromen von Bourbonvanille und weißen Blüten. Im Finish sind sanfte Bitternoten zu vernehmen.