Chimay Triple

Das Chimay Triple ist ein belgisches Trappistenbier. Um die Bezeichnung Trappistenbier tragen zu dürfen muss das Bier in einem Kloster gebraut sein. Neben den Chimay Bieren dürfen sich nur noch 6 weitere Biere weltweit als Trappistenbier bezeichnen. Das Chimay Triple ist die jüngste Kreation von Chimay. Dieses Bier wurde erst im Jahre 1966 das erste Mal von Vater Theodor gebraut.

Besonders an dem Chimay Triple und den anderen 2 Chimay Bieren ist die zweite Gärung in der Flasche, wodurch das Bier ein ganz eigenes Aroma mit einem komplexen Geschmack entwickelt.

Ins Glas gefüllt fällt sofort die leuchtend, goldene Farbe des Chimay Triple auf. Geschmacklich dominiert das Zusammenspiel von süßen und bitteren Noten. Auch die Hopfennoten sind deutlich zu erkennen. Daneben sind auch Noten von Muskat, Rosinen und reifen Äpfeln wahrzunehmen.

Der Erlös den das Kloster Notre Dame de Scourmont mit dem Verkauf des Chimay Bieres erzielt wird zur Förderung sozialer Projekte genutzt.