Brooklyn Brewery East India Pale Ale

Dieses Bier der Brooklyn Brewery zählt zu der Klasse der India Pale Ales. IPAs wurden erstmals zu Beginn des 19. Jahrhunderts gebraut, um sie für den Seeweg nach Indien haltbar zu machen. Damit das Bier den langen Seeweg überstand, musste es sowohl mit einer höheren Stammwürze eingebraut werden als auch mit einer großen Menge Hopfen versetzt werden. Das IPA ist ein helles obergäriges Bier, das sich durch seine starke Bitternote auszeichnet.

Dieses IPA der Brooklyn Brewery wird durch ein traditionelles Kalthopfungsverfahren hergestellt, das das Hopfenaroma noch einmal stärker hervortreten lässt. Für die Herstellung des East India Pale Ales wird unter anderem der sehr hochwertige East-Kent-Golding Hopfen verwendet, der das Bier besonders erfrischend werden lässt.

Im Glas brilliert das East India Pale Ale durch seine appetitliche honigartige Farbe. Der Geruch des Bieres erinnert an Honig, Zitronengras, getrockneten Früchten und einer Spur von Vanille und Banane. Im Mund präsentiert sich das East India Pale Ale sehr lebhaft mit Aromen von Aprikose, Steinfrüchten und einer kaum spürbaren Caramel-Süße. Diese Aromen spielen zusammen mit einer sehr ausgeglichenen Herbheit im Finish.