Kanada

Kanada hat eine Tradition im Bierbrauen, die bis mindestens 1668 zurückreicht. Mit der britischen Epoche nahm der Bierkonsum zu und die meisten Städte wiesen bis zur Prohibition auch Brauereien auf. Zwischen den 1970er Jahren und 2006 sind die meisten der größeren Unternehmen nicht mehr in kanadischer Hand, abgesehen von Moosehead. Den regionalen Traditionen folgen einige kleine Brauereien.

An vielen Orten bestehen sogenannte Microbreweries, die regionale Besonderheiten oder ein lokales Publikum versorgen. So beziehen sich Québecer Biere eher auf nordfranzösische und belgische Brautraditionen, im atlantischen Kanada dominieren britische Biere. In Ontario findet man Biere nach deutscher Tradition, aber auch nach solchen des Mittleren Westens der USA. British Columbia hingegen ist weniger von Großbritannien, als von Kalifornien beeinflusst.